被誉为“茉莉之都”的福州
因特有的气候、地形与土壤等元素
最适合上好的茉莉花生长
茉莉花的采摘标准十分严苛
需在三伏天的正午进行采摘
且只采未开而饱满的亮白花苞
还须有花萼相托才能称为佳品
茉莉花茶的制作工艺繁琐复杂
伺花-拌花-通花-起花-烘焙-摊凉
每一步都要耗费大量的时间与精力
仅在夜间吐香开放的茉莉花
需要反复低温和摊薄降温
直至花朵的开放率达到60%
才完成了窨花的第一道工序
茉研·福州茉莉花茶
只采福州本地三伏正午鲜花
恪守非遗传统制茶技艺，耗时3-4个月
经制茶大师5-9次的反复窨制
成就一杯正宗冰糖甜的福州味道
鼎选#福州茉莉花茶
系列「茉研」即将上市
这一次，与我们一起品鉴
2000年时光沉淀的闽都花香
