大家对童年的记忆有很多，不过盘算下来，对童年的记忆！最多的还是一大家子围坐在一起吃热腾腾的饺子，可以说饺子很多时候是代表了妈妈的味道！
饺子是一种有肉类和蔬菜的食物，营养也比较全面。通常是将食材用刀剁碎后与调味料混合搅拌制成，主要分为荤馅和素馅。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的！
我们现在很少去包饺子。原因主要有两个！
第一呢，剁饺子馅太麻烦，在外面买现成的感觉不干净！
第二呢，手比较笨，包的饺子没法见观众！
今天川木帮你收集了一些做饺子的小窍门希望可以帮到你！
首先大家先准备两个包饺子神器
神器一：饺子馅料理神器
这是一款由美国Tritan原料制成，420刃具级不锈钢刀头，
手动设计，无需通电，安全耐用，
4摇一摇，轻松剁馅，原汁原味！
各种肉类、花生米、辣椒粉、各种香料……,都可绞！
神器二：包饺子器
日本进口的包饺子器 材质安全 操作简单 即使你不会包饺子用上它你也能立马包出漂亮的饺子！
饺子馅的做法
原料：
猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。
猪肉韭菜馅饺子做法：
用绞肉机将猪肉绞成肉泥
2.葱姜切末
3.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖
4.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿
5.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可
6.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末
7.将韭菜末加入到肉馅中
8.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦
9.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。
如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了
11.包好的样子
12.全部包好
13.入开水锅中煮熟即可
