用料
土豆 2个
盐 1-2克
番茄酱 3勺
淀粉 适量
食用油 适量
步骤1
准备两个土豆
步骤2
去皮用刀切条状。
步骤3
切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。
步骤4
锅中倒入适量的清水沸腾后加入土豆条，加盐煮2分钟
步骤5
捞出沥干水分或用厨房纸巾擦拭。
步骤6
给土豆条裹上一层淀粉。
步骤7
热锅倒油，油温6-7成热的时候下入土豆条，大火炸1-2分钟后转中小火炸至微黄捞出。
步骤8
再次入锅复炸，炸至金黄色即可。
步骤9
成品图。
小贴士
1，一次做的多可以放在保鲜膜入冰箱冷冻，吃的时候直接炸制，无需解冻。
2，裹淀粉是为了薯条外皮酥脆，不能省略。
