某音很红的“吸汁儿面藕”最近火了，这个做法太好吃了，咬一口全是汁，比吃肉还过瘾
食材清单：面藕20-40个、温水适量、蒜蓉1勺、花椒油1勺、辣椒油3勺、酱油2勺、蚝油2勺、香醋3勺、香菜1根、香葱1根、香油1勺、盐适量、鸡精少许、白糖适量、白芝蔴少许、水淀粉1碟、老抽半勺、清水适量
烹饪步骤：
1、面藕用量根据家庭成员来。
2、温水浸泡10-15分钟，千万不要用开水。
3、泡发好的面藕如图。
4、用冷水冲洗两次。面藕吸饱了水分，手捏里面没有硬芯。
5、一个一个挤干水分，放大汤碗中
6、准备一个碗：将盐，鸡精，辣椒油，花椒油，蚝油，蒜末，酱油，白糖，香醋，香菜，香葱，香油，白芝麻混合均匀，倒入盛面藕的大汤碗中，翻拌均匀让面藕充分吸收调味。
7、再准备水淀粉一碟。
8、锅中放老抽加适量清水烧开，接着淋入水淀粉小火滚开，放凉。
9、倒入面藕中，混合搅拌均匀。
10、这道菜完全可以根据个人口味来，喜辣的多加辣椒油，喜酸的多加香醋。
11、酸辣开胃，一口一个爆汁。
小贴士
1一切调味料根据个人口味来。
2老抽只是为了上色，只需要半勺。
3步骤9中的清水量，根据家庭成员来以及个人喜好来，喜欢凉拌汁多的多加清水，相对应调味料中的盐需要多加一点。反之，大家都懂的。
