夏天来一碗冰芋圆真的是太美好了 其实也可以自己在家做，其实也很简单
用料：
芋头 红薯 紫薯
木薯粉 太白粉
做法
准备好的芋头、红薯和紫薯~ 记得切厚一点，要隔水蒸熟。因为后面要和面，要是水煮的水分重所以要加入更多的面粉；
蒸熟啦~~~ 水烧开之后放芋头、红薯和紫薯上锅蒸。用筷子戳一下熟了后就OK啦；
趁热加上白糖，快速混合成泥，可以找大点的碗会方便些。注意不要用手去搅拌，因为刚蒸出来很烫的；
这一步就是芋圆的关键所在了吧——加木薯粉和太白粉。因为每个人用的食材大小不一样，而且根据蒸熟的程度不一样所以加入面粉量无法测量。
一般主要用木薯粉，太白粉加一点就好了；
（实在买不到太白粉，就用木薯粉也是OK的。）
一点点加入木薯粉与少量太白粉开始慢慢和面，直到面团不黏手“面光、手光、盆光”。
然后将拌好的面团搓成长条。切成厚度约8mm的小块，再撒上干粉；
做好的芋圆可以稍微裹一些面粉冷冻起来，跟汤圆一样随吃随煮；
煮好的芋圆记得放在冷水里面侵泡，一个是冷热交替会更Q弹，二个是在水里就不会黏糊成一团啦。
1.制作芋圆必须用木薯淀粉，不能用其他淀粉代替。
2.盖保鲜膜的时候需要留缝隙。
3.和面时太干可以加入适量的水，边加边和面糊，面糊成棉絮状即可停止加水。
4.捞出来的芋圆要放在凉白开中。
5.芋圆吃法多样，可以根据个人口味加糖、西米、椰果等配料。
