五果汤
潮汕人最爱的传统宵夜之一，也是一种传统民间保健食品。潮俗以桂圆、白果、莲子、薏米、百合、芡实、红小豆等为补中健脾食物，合煮为甜汤，秋冬多吃，清肺润喉、补益身体。
春节期间的一种食物习俗。农历正月初一是岁首，俗称元日。各家各户天刚露白就开始放鞭炮，还在门楼的两扇大门上贴门神。男女老少，不论贫富，穿新衣，穿新鞋，停止一切劳作，一家人亲亲热热团聚，晚辈向长辈敬茶祝福。早餐一般都不吃荤，以炸油粿、卷煎等食品为主食，孩子向父母请安之后，先吃五果汤，然后才去玩耍。五果汤是薏米、芡实、桂圆肉、莲子和小豆煮成，有的不用莲子，加柿饼，有的六味俱全，但仍叫五果汤，煮时加入白糖，清润可口，从初一到十五，若有客人来坐，也招待吃五果汤。
做法
准备材料：薏米、绿豆、银耳、红枣、花生、莲子、冰糖
制作步骤：
Step1
银耳泡发，撕成小块。薏米提前浸泡2小时，怕寒性重的话可以干炒一下再煮。
Step2
汤锅倒入薏米、绿豆、银耳煮至微微粘稠，绿豆开花。时间大概30分钟，期间要时不时搅动一下。再放入莲子、花生、红枣煮至莲子、花生变软。
Step3
最后调入冰糖或者红糖，等糖融化就可以啦。
