『没喝酸梅汤，哪能叫夏天嘛。』
酸梅汤，流传千年。具有开胃消食、消脂减肥、生津解暑、养颜美容等功效。 传统酸梅汤配方一般都以乌梅、山楂、陈皮、甘草为主要材料进行熬制。现代人因物质条件丰富，开始追求生活品质上的提高，对于吃的东西也更讲究它的功效，追求健康无添加。这款酸梅汤男女老少皆宜，特别对于见饭不思或腹部饱胀不消的大小朋友都很OK喔。为我们家的大小朋友都做来喝喝吧
-- 用料 --
乌梅 25g
山楂 25g
陈皮 三四片
洛神花 五六朵
甘草 2~3g
冰糖 50g
水 1200~1800ml（我用1200ml）
干桂花或糖桂花 适量，可不加
-- 做法 --
❶ 将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净；
❷ 全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。P.S.我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上，第二天起床加足量水再煮；
❸ 过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。P.S.也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~
-- 小贴士 --
❶ 乌梅、山楂、陈皮、甘草在药房都能买到，洛神花是在茶叶店买的，干桂花来自超市，汤渣可加原方三分之二的水煮第二遍，但味道会变淡。另外，配方并不是一成不变的，还可加入酸枣、苹果、菊花等。
❷ 甘草解毒，但煮后药味儿重，实在不喜欢的可以少加或不加，可参考图里的分量。
❸ 常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。
