天气越来越热，吃什么好呢？雪糕肯定是少不了的！自制比某乐兹更好吃的脆皮雪糕|可别贪多！在家也能自己做雪糕配方及做法，家人孩子都爱吃！教你做比巧乐兹更美味雪糕做法|再好吃也不要贪多！材料放心更健康的脆皮雪糕配方！一次少做些，因为太好吃，会吃多了！如果吃胖了，别赖我哦！
「巧克力脆皮雪糕」
原创作者 心静
准备材料
黑巧克力 20g / 牛奶 40g / 奶油奶酪 30g
淡奶油 60g / 细砂糖 40g
脆皮部分
黑巧克力 120g / 椰子油 30g
制作步骤
1.20克黑巧克力加入牛奶隔热水融化。
2.奶油奶酪隔热水融化用小号手动打蛋器搅打至顺滑。
3.隔水融化的的巧克力牛奶也同样用手抽搅拌至巧克力完全融化。
4.加入奶油奶酪。
5.搅拌均匀后放冰箱冷藏15分钟降温至冰凉。
6.淡奶油加细砂糖，电动打蛋器打发至7分发，有少许纹路。
7.与冷藏降温后的巧克力奶酪糊拌匀。
8.倒入模具9分满，轻震气泡。
9.盖上盖子，冰箱冷冻一晚，最好24小时再脱模。
10.脱模之前先把脆皮部分的椰油和巧克力放在一个碗里，隔热水融化后搅拌均匀，室温放凉到34度以下，倒入硅胶杯。
硅胶杯的高度刚好超过雪糕的高度，然后把雪糕放入巧克力酱里，挤压硅胶杯，挂满脆皮，拿出来直到巧克力酱不滴落，放在油纸上再挂下一根。全部挂完继续冰箱冷冻，随吃随取，心满意足。
11.成品（可以用相同方法挂上抹茶的脆皮哦）
