【美食】锡纸花甲粉
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【所需食材】：锡纸1张、花甲半斤、基围虾6只、清水适量、粉丝适量、蟹味菇适量、小米椒3个、葱姜蒜适量、洋葱半个、豆瓣酱2勺、料酒3勺、生抽3勺、蚝油2勺、白砂糖1勺
1. 首先准备好所有需要用到的食材，先找一个比较深的碗，然后将锡纸包裹在碗里面备用。
2. 将准备好的花甲放在清水里面，加入少许的食盐和食用油在碗中，然后放在厨房里面静置2个小时以上的时间，让花甲把里面的泥沙都吐干净就可以了，花甲的泥沙一定要吐干净才可以。
3. 将准备好的基围虾去掉虾线之后用水冲洗干净，清洗干净之后备用，将准备的粉丝也提前放在清水里面浸泡一段时间泡软之后备用，准备的蟹味菇也清洗干净之后备用。大家也可以准备自己喜欢的食材，粉丝根据自己的食量选择就可以了。
4. 将3根小米椒清洗干净之后切成辣椒圈备用，大蒜剁成蒜泥备用，生姜切成姜末放在碗中，小葱切成葱花，洋葱取半个或者是四分之一个切碎备用就可以了。
5. 在准备好的锡纸里面加入适量的食用油和适量的豆瓣酱用中小火将豆瓣酱炒出红油之后备用，再把蒜泥，姜末，洋葱碎和小米椒也放入里面炒出香味。
6. 将吐好泥沙的花甲，基围虾和蟹味菇也放入锡纸里面备用。
7. 在里面加入适量的料酒、生抽、蚝油、白砂糖和可以没过食材的清水，然后用锡纸包住煮6到8分钟的时间。
8. 然后将锡纸打开把浸泡好的粉丝放在里面继续煮2分钟左右就可以出锅了。
花甲粉里面用到的食材大家可以根据自己的喜好来选择，花甲一定要提前放在清水里面将泥沙吐干净，为了节省时间粉丝可以提前浸泡变软之后再开始煮。
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