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【美食】香而不腻的粉蒸排骨!

【美食】香而不腻的粉蒸排骨! 联展百业通
2020-10-31
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粉蒸菜是江西婺源传统的特色名菜,大都是将蔬菜或肉裹上米粉蒸制而成,其中粉蒸肉和粉蒸排骨最受人们欢迎,其口感糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,软烂入味,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。

粉蒸排骨

图文 | 沙儿飞飞❉

排骨1000g红薯1个蒸肉粉1包

1. 准备、买的蒸肉粉、内有两袋、里面有专门的调料汁和米粉、非常好、超市买的。2. 排骨冲洗干净。3. 加入调料汁搅拌均匀。4. 不需要任何调料了、方便、码入味2一一5小时左右。5. 红薯去皮切小块。6. 加入少许水。7. 刚刚拌湿为好、水不能多。8. 排骨加入米粉拌匀。9. 拌匀、静置一会儿。10. 红薯放下面、排骨放上面。11. 大火烧开转中火蒸一个小时左右、中途记得增添水、别烧干了。

小窍门:

1、超市买的调料比较方便、不需要任何的调料了。 

2、中途记得添水、别烧干锅了。


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