【美食】香酥鸡丁

香酥鸡丁

图文 | 雅雅杨小厨

鸡腿3个中筋面粉100g玉米淀粉50g味达美臻品蚝油2勺味达美臻品料酒1勺盐1勺

1. 鸡腿剔骨，把鸡腿肉切成丁。2. 加入一勺味达美臻品料酒。3. 加入2勺味达美臻品蚝油。4. 加入一勺盐5. 搅拌均匀，腌制20分钟。6. 把腌好的鸡腿肉倒入保鲜袋中，再把面粉和玉米淀粉一起倒入保鲜袋中，摇均匀即可。7. 锅中加油烧热，把鸡腿肉倒入锅中，煎至两面金黄。8. 倒去多余的油。9. 撒入白芝麻，继续煎多2分钟左右即可。

小窍门：

鸡腿肉不能切太小，煎的时候会缩小。

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