【美食】红糖糍粑
联展百业通 
红糖糍粑的做法：
备用食材： 糯米粉200克，温水160毫升，芝士碎少许，红糖少许，白芝麻少许；
制作过程： 第一步，糯米粉中分次少许加入温水，搅拌成絮状，揉成团，取一小块糯米团，用手揉成圆球后，再轻轻按压扁成小饼，放入少许的芝士碎；
第二步，将收口捏紧，再次揉搓成小圆球，按照这个方法依次做好，再分别轻轻按压成小饼，红糖3大勺放入一个碗中，用热水将其融化成 红糖水 ；
第三步，在不粘锅中添上少许的食用油，将做好的糯米小饼依次下入锅中，小火慢慢煎，将饼的两面分别煎至微微焦黄，并且呈酥脆感的时候；
第四步，将煎好的小饼先盛出来，将事先化好的红糖水倒入在锅中，大火将红糖水煮开后，转至小火，放入煎过的糯米糍粑，小火慢慢熬煮；
第五步，将红糖水慢慢熬煮至浓稠的状态，就说明做好了，撒上一小把熟芝麻做点缀，关火，将做好的红糖糍粑盛出在碗中，便可享用了。
烹饪小技巧：
1、做 糯米团子 的时候，需要分次少许在糯米粉中加水，不要一次性放太多，否则容易出现过湿或者过干的情况，记得要用温水揉面，太热的水会发粘，而太凉的水，糯米团子又会发硬；
2、做糯米糍粑的时候，个头大小根据个人的喜好做，馅心也可随意选择，当然了不喜欢有馅心的也可以直接搓成圆球再按扁，在做糯米小饼的过程中，其他的糯米团子记得要用保鲜膜包裹好，防止发干；
3、煎糯米糍粑的时候，全程小火慢慢煎，将两面慢慢煎至金黄酥脆，红糖水可以直接放入煎好的糯米糍粑中熬煮，最后的汤汁不用留太多，让其熬煮至浓稠就可以了。
图文均转载自网络，侵权删。
免费发布求职、招聘、求购、展会信息
如您有信息发布或有广告投放需要，请联系
刘小姐：18946999510（微信同号）
15602727369（微信同号）
林小姐：13267782369（微信同号）
