小时候，趴在窗棂边，可以看到外头的空地上有一排排用竹匾晒的茶。那时候家里的茶园不大，茶树却很老，高过头顶。去茶园的路被繁芜的蕨类植物和茅草覆盖，经验老道的当地人却总是能轻而易举地到达。每家每户，都会自己晒些白茶，自己喝之余还可以送给亲戚朋友。
这是桂岭三兄弟对白茶，最初也是最美的印象。
一方山水 一方茶
柘荣是格外受造物主宠爱的，地处地球脐带的福泽之地，降水充沛，植物茂盛，温度适宜。桂岭茶园出产的白茶，深受这片土地的滋养，十分清甜。
这座森林覆盖率高，空气清新无污染的生态之城，涤荡着人们的心灵，成为了养生福地。柘荣被誉为“中国长寿之乡”，当地人长寿的秘诀与他们亲近山水、贴近自然息息相关。在这方水土的养育下，柘荣人乐观豁达、知足常乐，悠然自得地享受慢节奏的生活。
“绿树村边合，青山郭外斜”，世外桃源般的田园生活，依旧是这里的真实写照。桂岭茶园所在的富溪镇，仍有畲族人口100多名，过着“种树还山，种菁为活”的农耕生活。饮茶之风在畲族的习俗中占据了重要地位，制作的白茶称为“山哈茶”。大自然的偏爱厚积了这方人文水土，也成就了一杯好茶。
最简单，也最天然
茶是祖辈留下来的好东西，桂岭人不愿意把他们荒弃。在三兄弟的努力下，桂岭茶园已建成高标准生态白茶基地800亩（福鼎大毫300亩、福鼎大白500亩）。
好的生态，为制茶提供了好的原料，而好的工艺，成就好的滋味。桂岭白茶以最天然的工艺，呈现大自然本真之味，引无数人痴迷。银针有银针的清甜，牡丹有牡丹的淡雅，寿眉有寿眉的醇厚；新茶有新茶的阳光味、陈茶有陈茶的毫香蜜韵、老茶有老茶的药香，每一款，都值得去细细品味。
白茶是最为接近自然的一种茶，而萎凋，是白茶制作中关乎品质的重要步骤。在萎凋的过程中，茶叶中的蛋白质大量水解，生成具有鲜味和甜味的氨基酸，淀粉也可转化为双糖和单糖，便赋予了白茶鲜甜、清爽的特性。桂岭制茶人凭借多年的制茶经验和对制茶技艺的领悟，恰到好处地把握每个细节，鲜爽度也得到提升。
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和岁月一起成长
桂岭红.白毫银针
桂岭红.白牡丹
桂岭红.贡眉
桂岭红.枞荒寿眉
桂岭红.老寿眉
对于白茶来说，时间是最好的制茶师。新茶有雨过花落的清香，有山野的空灵气息；老茶则有时光的雕琢，转化出更醇厚的滋味。
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