
桂岭茶园
层峦叠嶂的茶树
吸纳着高山云雾的阳光雨露
与自然相衬
一切顺性天成,恰到好处

对于生活在都市里的人来说,关于自然的向往从未间断。他们常常透过一杯茶,呼吸自然的氧气,感知天然的通透,享受一隅的宁静。这种状态的追寻,是茶之真味,也是最动人的传递。

风和日丽的桂岭,美得像幅画
从柘荣县富溪镇盘山而上,放眼望去连绵不绝的茶山,有个共同的名字,“桂岭茶园”。茶园坐落在岭后村,海拔600多米的山上,这是一个四面环山被茶香包裹的村落。
岭后村拥有得天独厚的自然条件,地势高峻,溪流纵横,云雾缭绕,气候温和湿润,昼夜温差大,土质肥沃。层峦叠嶂的茶树吸纳着高山云雾的阳光雨露,与自然相衬,一切顺性天成,恰到好处。

清晨,桂岭云雾缭绕
打小在这里长大的林姓三兄弟,成年后在外摸爬滚打,对故乡这种天然的给予更是深有感触。心头一热,毅然决然地回到家乡,与自然共同生息。他们内心坚信,这种天然的给予,会带他们找寻正确的方向。

岭后,一个四面环山被茶香包裹的村落
多年来,林氏三兄弟用大量的时间和精力用心守护这片土地,践行自然农法,坚守传统工艺,不断探索一杯茶的突破,不断探索有机生态茶园的可能。
一年四时,或松土去草,或掐采提采,或凉青炒青,或揉捻干燥,在时令、工艺和火候等细微处,桂岭茶人无不循时顺势,莫不求返璞归真。矗立于茶园的日晷便是桂岭茶人遵循自然、敬畏自然的符号,也见证着他们的成长。

这一棵棵茶树,已自然形成了“免疫系统”
在他们的精心管理下,茶园茶树依靠腐殖质土壤中丰富的矿物质生长,长时间自然形成了“免疫系统”,并结合物理防治、生物防治等绿色防控方式,抵御病虫害。看似简简单单的茶园,茶叶不再被喷洒农药、杂草不再被喷施除草剂,土地重启了它本身自给自足的生命系统。

土壤里的各种微生物悄然云集
生长在一个自然平衡的状态中,土壤里各种微生物悄然云集。2014年,经福建省农科院专家检测,茶园所在村落土壤富含硒锌元素,指标比肩国内硒重点区域。这样的土质里生长的茶,有独特的韵味,且具有养生功效。
这个可喜的发现,或许是桂岭茶业人爱自然、敬畏自然,遵循自然规律的结果,也更加坚定了他们对打造自然好茶的信心与方向。

如今的桂岭,满山翠绿,山坵层层
岭后曾经杂草丛生、荒芜孤寂,如今已是满山翠绿,山坵层层。在这片土地上,桂岭茶人已建成高标准生态茶园基地1560亩(福鼎大毫300亩、福鼎大白500亩,金观音260亩、金牡丹300亩、紫玫瑰200亩)。
这连成片的茶园,这一棵棵茶树,牵扯着一个家族的情感和对茶的热爱。桂岭茶人通过茶,这一大自然赋予的生命姿态,分享土地的味道,传递人与人之间真诚的温情。

对茶园的守护是第一步,如何把这自然的味道真实的呈现出来,成了桂岭茶业发展的重要课题。他们始终相信品质是茶叶生命的底色,博采古法与现代工艺所长,积极运用现代食品管理方式,引进危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系,加强茶叶品质管控。把大山里的一年四季,阳光雨露装进茶里,带进日常生活。

依托得天独厚的自然环境、科学的管理方式以及标准出色的工艺,桂岭茶叶以它天然、叶厚、形美、耐泡、甘薯、味醇的独特品质十多年来获得市场认可与好评。桂岭金牡丹、桂岭白茶于2013、2015分获“省名茶”和“省优质茶”称号。

一叶茶,能窥见一脉山水。时间与空间,风物与人情,都在一杯茶里,呈现着恰好的温热质感,或许这是桂岭茶深受欢迎的原因。每次品饮,仿若与大山拥抱,与自然相邻。

此刻,桂岭茶园的叶子,在阳光的照射下正泛着光。过不了多久,茶芽竞相发芽,又是另一番生机。在阳光恰好的时候来,围坐在茶园中间的亭子里喝茶,随面扑来的阵阵茶香与杯中的香气融为一体,一定很美......

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