茶被尊敬为“国饮”，她之所以能历久弥新、长盛不衰，其生命力在于她的内在价值符合当代人从物质到精神的内在需求：
1.能超越雅俗，跨越民族与国界，集解渴、美味、健 身、怡情、 社交于一体的完美食品
2.是一种多重性的商品：生活必需品、艺术品、礼品、保健品
3.她能从内容到形式的与时俱进，不断推陈出新以适 应时代的进步
茶有效食品开发的保健食品
——可开发的16类保健食品
1）增强免疫力功能
2）降血脂功能
3）降血糖功能
4）抗氧化功能（延缓衰老）
5）促进排铅功能
6）清咽功能
7）辅助降血压功能
8）缓解体力疲劳功能
9）提高缺氧耐受力功能
10）对辐射危害有辅助保护功能
11）减肥功能
12）对化学性肝损份有辅助保护功能
13)祛黄褐斑功能
14)调节肠道菌群功能
15)促进消化功能
16)通便功能