盼
中
秋
一壶清茶喜相逢，
银河桂子满苍穹。
品茶望月情意浓，
返璞归真爱海融。
中国是一个茶历史悠久的生产大国和消费大国，千百年来，种茶、制茶、饮用茶已成为中华各民族的生活习俗。在中国的传统节日里，七夕鹊桥以茶为媒、中秋月圆以茶怀乡、重阳尊老以茶益寿、春节欢庆以茶待客等等，茶饮不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介，更演变为中国节日文化的特定符号。
如果要把这千年来的历史读懂的话，不妨把这千年岁月当做一条长河，中秋的传统是一艘木船，而茶，则是船上的帆，两者相伴，驶过了遥远的历史。
中秋，古代民间以月饼相邀，取团圆之义。月饼配品茗、赏月而赋诗，乃古人所爱。月饼本身偏腻，尤其是甜味的月饼，那么配上口感清新的白茶可谓是最佳的选择。白茶具有清热润肺之功效，中秋之时正值秋季时节，养生防燥，怎能少了白茶！
在中国的六大茶类中，白茶的工序最为简单。水灵灵的茶叶摘下来，经过日晒或阴干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。民间流传“三年为药，七年为宝”。
制作工艺自然，最大限度的保留了茶叶中的营养成分。陈年的老白茶具有消胀、退热、祛暑、祛火治牙疼、解毒、养肝、护肝、防癌、抗癌、延年益寿、美容保健之功效，不管是餐桌上作为搭配饮品，还是中秋走访好友的伴手礼，都是合适的。
茶为国饮，在各种承载中国传统文化的生活方式里，喝茶，既可大雅地上升到“琴棋书画诗曲茶”的生活美学，也可大俗地落地到“柴米油盐酱醋茶”的平常日子。无论送给谁，男性或女性，老人或年轻人，茶几乎都是合适的，禁忌很少。
例如以白牡丹为原料制作的牡丹饼，其牡丹象征富贵，饼意味团圆，送上这样一份茶礼，就是祝一份健康，就是传一份情意。
中秋将至，月将圆
人团圆，同举杯，共欢庆
吃饼、喝茶、赏月
细细地品味人生的奥妙
感受生活的真谛
一块月饼，如阳光，温暖幸福，
一杯白茶，如甘露，暖心惬意，
一任月光，如流水，绵绵潺潺。
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