百年周鼎兴

福建周鼎兴茶业简介

辉煌历史

宣统元年（1912年）于福鼎市磻溪镇湖林村洋心首创“福建周鼎兴茶号”，首创者周翼臣，从小志向福鼎白茶技艺，虚心向前辈学习，集各家之长，技艺精湛。中华民国四年(1915)，周翼臣悉心精制的“白毫针叶”（现称为白毫银针）代表中国参加在美国三藩市举办的巴拿马万国博览会，荣获食品项金奖。周翼臣曾任磻溪区自治会议员、十二都公益社社长，他持躬接物，蔼然可亲，事父至孝，乐善好施，被誉称“北岭儒商”。

福鼎白茶荣获1915年巴拿马万国博览会金奖始末

百年传承

周翼臣高超的制茶工艺，一代一代传承，如今传到五代孙周宗锷、周宗建、周朝端，他们传承周氏制茶的传统技艺精华，尤其炭焙工艺和日光萎凋，有着独到的经验和体会，对炭焙的材质要求极致，对时间、温度的掌握恰到好处，实践中总结出“三次炭焙”的理论。福鼎白茶属于轻微发酵，重精存茶，他认为制作精髓在于有氧干燥，最大限度保证白茶中的活性酶后期顺利转换，随着年份增加，口感和功效达到最佳状态。

目前，周鼎兴品牌总部设在福州金鸡山鼎鑫创意园。获国家专利两项，研发36个福鼎白茶产品，其中新兴产品3个，分别是金银花、陈皮、茶籽白茶。

收获茶友喜爱，回报社会真情。