在这新茶上市的时间里,在不断的试喝着自家的新茶也在不断喝着别人家的新茶,看着这些新茶,闻着每款茶各具特色的香气,忽然想起苏轼的一首诗:仙山灵草湿行云,洗尽香肌粉未匀。明月来投玉川子,春风吹破武林春。要知玉雪心肠好,不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。

全诗勾画出一幅美丽的图画:在高入云端的茶山上,茶芽为流动着的云雾所浸润。清洁的泉水将采下的茶芽轻轻清洗,以保证新茶气味的芬芳。圆如明月的茶饼在春风陶醉的夜晚来到诗人家,诗人饮后不觉像唐代诗人卢仝那样清风生两腋,从而感受到武林的春意。此茶不仅制作精美,更是产地正宗,品质优良。我写下此诗你千万不要嘲笑,在我的心里,从来佳茗似佳人。因为佳茗与佳人都是容貌艳丽,蕙质兰心。全诗句句写佳人,同时又是句句写佳茗。

而武夷岩茶的“条索”好比岩茶的身材,就像美女要有好的身材一样,好的武夷岩茶也要有好的“条索”。确切地说,“条索”是指干茶在没有用水冲泡前的形状,比如如条形、圆形、扁形、颗粒形等等。我们通常看到的武夷岩茶条索是条形的。

美人大多有魔鬼身材,而好的岩茶则要条索匀称、紧结,掂在手上有分量。从色彩上看,这些条索色泽乌褐油润,平整光滑。色泽油润,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”,不带梗朴,不断碎。如果茶的外形松散、琐碎,并有黄叶散叶夹杂,说明这茶叶是用老叶做的,而且做工很差,品质低劣。
佳人、佳茗本人是都喜欢的,最好每天有位佳人泡着佳茗陪着,哈哈哈!


