对于忙碌于工作生活的都市青年而言，线上APP选购下单等送达，成为了「买菜」的常见方式。
而需要抽出时间，起个大早去逛一回菜市场，好像成为了一件奢侈的事。
当福州菜场几度出圈后，一个福州人终于决定放慢脚步，走出家门加入菜场队伍，看看除了「糯叽叽」，菜市场里还有些什么？
🥦 在 菜 场
离生活最近的自然，莫过于家门口的菜市场。生长于土地的作物，生活在海洋里的鱼群...源自自然的馈赠总是悉数成列于此。
春 日 新 鲜
春日里的「刘宅农贸市场」，蔬菜摊贩前纷纷摆满了这个季节特有的新鲜时令，在菜场铺展着一场春日盛宴。
图via. @中渼菜市
仍带着泥土气息的豌豆、春笋，挂着露珠水灵灵的茼蒿、香椿，还有鲜嫩翠绿的马兰头、荠菜...等待你前来把春天带回家。
图via. @中渼菜市
金山刘宅综合市场
乡 野 风 味
不满足于常见春菜，你也可以登上鼓岭，在领略山间秀美风光之余，到「鼓岭农贸市场」将淳朴乡野滋味一网打尽。
不同于城市市集，山间售卖的除了常见的蔬菜水果，还有被誉作「鼓岭四宝」的亥菜、萝卜、地瓜、佛手瓜，以及其他鼓岭特有的珍馐好物。
这些农特产品受益于鼓岭独特的地理条件，生长出的食材不仅味美可口，而且充满了淳朴乡野的滋味，每件食材都充斥着独特的山间风情。
图via. 小红书@忙趁东风放纸鸢
鼓岭农贸市场
边 境 特 色
当然，除了这些福州人餐桌上常见的蔬菜品类，在充满新鲜与神奇的菜市场，你还能发现更多让人意想不到的美味食材！
大芫荽、香柳、苦子果、树番茄、蕌头...这些叫不出名字的罕见果蔬香料，为我们奉上了来自云南山林间的独特滋味。
在福州逛菜场的精髓，并不只是买菜而已。更适合福州人民体质的brunch，亦藏匿在各大菜场的烟火气里。
图via. 小红书@哇哈哈
地 道 风 味
已然成为福州一大景点的「先锋农贸市场」里，马蹄糕、敢猫等让人挑花眼的「糯叽叽」点心，让不少人特意慕名前来。
图via. 小红书@富江樱
而这些Q弹软糯的甜蜜，不过是「先锋」惊艳味蕾的简单一隅。更多热气蒸腾的美味和在地传统风味，更是地道老福州们的心头爱。
市场里现包现煮的鱼丸肉燕，热气腾腾的锅边油条、煎饼春卷，咸甜酥脆的荔枝肉炸丸子...带上1TB的胃走进市场，从早上八点吃到市场打烊不停歇。
图via. 小红书@过儿本过
🍱 在 菜 场
尝尝「米其林」
买点新鲜蔬菜，吃过早午餐，在卧虎藏龙的福州菜市场，还有媲美「米其林」般惊艳味蕾的绝佳滋味，承包你一整天的口腹之欲。
熟 食 小 吃
位于宝龙广场百米外的「丰荣生鲜市集」内，几家熟食小吃前购买的人群总是络绎不绝。
自己炒制调料爽口弹嫩的手撕鸡，看似“老破小”却滋味十足的卤味店，在菜场里默默地散发着诱人的香气。虽然并不起眼，却能为人们带来意想不到的美味惊喜。
图via. @吃喝玩乐福州
「新西营里市场」作为福州市区内最大最齐全的综合市场，福州人挚爱的鲜美海味，占据了市场的半壁江山。
走进海鲜区犹如走进水族馆般，餐桌常客的虾蟹鱼，或是帝王蟹、虎鳗等叫不出名字的生猛海鲜，令人大开眼界之余，更是轻松实现海鲜自由！
图via. @智者
除了购买一些鲜活烹调后大快朵颐，在菜场里的海鲜刺身档口，还能现场品尝到高品质海鲜姿造的鲜美刺身。
图via. @Acc.
作家汪曾祺曾言：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”
菜市场的魅力，在于蔬果鲜食的生机勃勃，在于耳畔喧嚣的在地方言，在于“尝过再买”的质朴人情，在于讨价还价的生活气息，在于裹挟其中的人生百态。
让我们放慢脚步，走进福州的大大小小菜市场，触摸体现城市真实的脉搏所在，细品其中所暗藏着的生活原始滋味吧。
