
每到一个地方,首先想到的就是吃吃吃,不去奢侈的酒楼,只去老牌的小吃摊。最好的美味总是在不经意的角落里,留待你慢慢发现,慢慢品尝。

连城这座老城,好吃的东西好看的风景,都藏在犄角旮旯里,要慢慢走,才摸得到它的文化肌理,边走边吃,才是硬道理。


来到连城,吃吃喝喝系列里,首推的当然是闽西八大干之一——地瓜干,也称番薯干,色泽鲜红,味道甜美,质地软韧。(好不容易来一趟,还是要存点货,慢慢吃。)

「金包银」连城的一种风味小吃,外形浑圆金黄,内包糖糕洁白如银,故称“金包银”,俗称“麻蛋”。食之甜、香、脆、滑,别具特色。

「捆粄」也叫“浪里白条”,将打制好的米浆舀入铜盘中,在滚水锅中即刻就 可烫熟,将成型的外皮取出,捆入馅即可。吃起来很香软、滑嫩、爽口。

「烂粉」没吃过烂粉的不叫做连城人,烂粉是连城地方特色早点,味道鲜香爽滑,浓郁香醇。

「灯盏糕」又叫它油炸饼,色泽金黄。味美可口,容易上火。耐不住好吃啊,根本停不下来,边走边吃最佳选择。
回来的路上,小编又买了一袋,没办法,一看到炸油饼的小摊,我就走不动了。

没吃够的话,可以跟着当地人钻巷子,还有很多卖七层糕、米桃、扁食、牛肉汤的小摊、店。
咦,牛肉丸猪肉丸鱼丸吃得多了,哽心丸是什么?
哽心丸,又名龙眼酥,色、香、味、形俱佳,堪称糕点中的一绝,素有“龙珠”之美称。

还有拳头桃,乍一听还以为是长成拳头样的桃子呢,是连城一带的传统名点。乳白色,颜色与米质相似,外皮是用米浆做的,皮的口感粘软,又不腻。有两种馅料,芋子馅和豆腐馅。

「牛皮饼」又称呐呐饼,这是用食用大米,糯米等多种米浆混合入锅煎至金黄色而成的饼,鲜香软糯,滑而不腻,给人一种充实的满足之感。

「清明桃」连城人民清明节必吃的传统小吃,皮上有草的清香,加上鲜美馅料,二者完美结合,令人回味无穷。

「牛杂汤」牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

「年糕」晶莹剔透,犹如琥珀,花生、杏仁一类干果完全烂熟其中。食用时配以茗茶,味道更佳。

美食是吃不完,吃不够的,连城还有很多美味留待发现品尝。不用说,小编还会一去再去,慢慢把连城美食吃透,就这样说好了,我们下一次的觅食之旅再见!
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