小孩小孩你别馋
过了腊八就是年
腊八粥，喝几天
哩哩啦啦二十三
……
当这首熟悉的童谣响起
我们迎来了腊八
农历十二月称“腊月”，“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”，寓意攘除灾祸、迎接新春。
时至今日
腊八节留下了不少传统习俗
其中最重要的莫过于
喝腊八粥
因为一碗热乎乎的腊八粥
是记忆中家的味道
也寄托着人们对美好生活的祈愿
浓浓的年味儿
也就在这热气腾腾的粥香里
浓郁起来
腊八粥也叫“大家饭”、“七宝五味粥”，是一种由多样食材熬制而成的粥，基本上包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。在烹煮腊八粥时，要用文火慢慢熬到黏稠，这取其“粘连”谐音，寓意着“连年丰收”。
我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早有文字记载始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。最早的腊八粥是用红小豆来煮，后经演变，再加上地方特色，逐渐丰富多彩起来。
我们常见的腊八粥多是甜的，其实腊八粥也有咸的、辣的。陕西的腊八粥分为五味和八味。五味就是用米、豆、各种干果煮成。八味在五味的基础上还加入了豆腐、萝卜、肉丁，鲜香入味、营养丰富。而四川人无辣不欢，腊八粥甜咸麻辣，百味俱全，主要用黄豆、花生、肉丁、胡萝卜、白萝卜等食材熬制，最突出的特点，就是“杂”，正如四川的火锅，丰富多样。
你是哪一派呢？如果想吃“咸派”，记得加点生态海盐。
其实
无论是哪一派
家的味道
才是最正宗的
“腊八味”
今日腊八
愿大家在这个温暖的节日里
年年有暖
事事“粥”全
