厨房用盐小贴士

用淡盐水清洗果蔬，能起到杀菌消毒的作用，而且食用起来更安全放心。

把削过皮的苹果浸泡到盐水中，能有效防止果肉被空气氧化，且口感更加清甜。

煮饺子、面条时，待水开后先加入少量的食盐，这样能增加面筋的韧性，煮出来的饺子不会破皮粘锅，面条更爽滑劲道。

把冷冻的鱼、肉放在盐水中，不仅能够快速解冻，还能保持肉质鲜嫩。

在刮鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞就容易脱落了，鱼肉还不易碎。

炒菜时先在锅里的热油中加点食盐，再放入蔬菜，可以防止油四处飞溅。

制作面包时加入适量的盐，除了可以调节发酵速度，还可以增加面筋强度，改善品质色泽，增加面包风味。

茄子特别吃油，可以事先用开水焯一下或用盐腌出水，这样炒出的茄子不吸油。 

炒锅烧热后放少许油，煸香葱姜蒜，然后倒入清水料酒加海盐煮开，水开后放虾。水里放海盐不仅可以使虾入味，同时使虾肉紧实有弹性。

如果汤做咸了，可以在生土豆、西红柿、豆腐、香醋或用干净的纱布包裹的面粉、大米等食材或调味料中任选其一，放在汤里继续煮一下，多余的盐分就会被吸收进去，还不会出现加水影响口感的情况。

最后，值此国庆佳节到来之际，芦花海盐恭祝全国各地的新老客户、消费者朋友与广大同仁节日快乐，事业兴隆，幸福安康！