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老城忆看:芦盐津味记

老城忆看:芦盐津味记 芦花海盐
2019-10-24
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导读:第101届全国秋糖会,天津梅江会展中心,天津馆,芦花海盐敬候您的光临。

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当清晨的阳光唤醒了天津这座滨海城市,梅江会展中心也迎来了它远道而来的客人,他们皆因“味道”而来。



10月24日,第101届全国糖酒商品交易会(简称:秋糖会)在这里开幕。各地各品云集,从厨房到餐桌,包括酒类及糖、盐、酱等调味料在内的各类快消品,一应俱全。



春兰秋菊,各擅胜场。较之春糖会而言,秋糖会更突出了主办城市地方特色。


走进天津这座近代历史名城,阳光里暖暖的海风和着醇厚的历史风味弥漫在城市的每一个角落。而谈及这座城市的发展,就必然绕不开一个字:盐。


潞河督运图


这片咸土地上,有籍可考的海盐场的历史,可以追溯到后唐同光三年(公元925年)芦台场建制。而“小盐河”(汉沽发祥地)这一地名,则起源于公元206年曹操征讨辽西乌桓的战争期间,开渠运盐的历史事件。


河因盐而名,地因盐而兴。此后历经千年岁月更迭,枕河傍海的天津滨海地区所产的长芦盐,逐渐在经贸、文化、教育等领域发挥越来越重要的作用。


明朝万历年间始,至清王朝覆灭,几百年间,芦台场所烧制的白盐盐砖被明清两朝列为贡盐……




A Story of Time


滑动解锁回忆

盐砖


盐母像


后唐芦台场地图


大富牢罂


潞河督运图



历史的车轮滚滚向前,当我们打包回忆,将目光投向展台上琳琅满目的芦花海盐系列产品的时候,不禁由衷感叹,昔日在封建王朝时代只有皇家有权享用的“白盐”已进入寻常百姓家的厨房。可是,这还只是普通的“白盐”吗?


本届秋糖会汉盐展台上陈设的海盐产品,也仅仅是其旗下产品一隅。依托濒临渤海湾的地理优势和自然条件,以自然海水为原料,选用先进的真空制盐技术,经过滤、真空结晶、洗涤、脱水、干燥等工艺制成的芦花海盐,洁白纯净、颗粒均匀,品质上乘,口感咸鲜;同时包含诸多品种多个系列,完全能够满足各类人群的不同食盐需求。


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芦花海盐产品


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其他盐产品


从工艺到包装,芦花海盐自内而外经历着破茧重生的蜕变,但有一点没有改变:质朴醇厚诚信大气的当代煮海人,在制盐过程中始终秉持匠心精神,经他们之手出品的海盐,带给食用者自然健康咸鲜的感受。这,从未改变。


正如汉盐公司党委书记董事长李祯祥在接受央视财经频道采访时曾经说过的那样,“对老百姓负责任,把这企业做扎实做好,不炒作概念”。 


天津长芦汉沽盐场有限责任公司党委书记、董事长李祯祥接受央视采访


带着这个把盐的事业做大做强的目标,带着与高品质品牌交流比拼的目的,汉盐参加了这场“不落幕的糖酒名品展”,诚邀四方业界朋友一同见证天津蓬勃发展,品味天津味道,讲好天津故事。


天津长芦汉沽盐场有限责任公司党委书记、董事长李祯祥接受媒体采访


天津长芦汉沽盐场有限责任公司党委副书记、总经理邵云华现场指导工作


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