“芦花海盐”提醒您，今日中伏，需要吃面条啦！

夏至后的第四个庚日开始，到立秋后第一个庚日前一天结束，是三伏的第二伏，一般为10天，有的年份为20天。所谓"热在三伏"三伏有初伏、中伏和末伏之分，它的日期是由节气的日期和干支纪日的日期相配合来决定的。我国传统的推算方法规定，夏至以后的第3个庚日、第4个庚日分别为初伏(头伏)和中伏的开始日期，立秋以后的第一个庚日为末伏的第一天。因为每个庚日之间相隔10天，所以初伏、末伏规定的时间是10天。又因为每年夏至节气后的第3个庚日(初伏)出现的迟早不同，中伏的天数就有长有短，可能是10天，也可能是20天。

食材准备：

鸡蛋，香菇，黄花菜，木耳，猪肉，香菜，黄瓜，葱，姜。

调料准备：

酱油，食用油，“芦花海盐”香油。

制作步骤：

1. 把猪肉、葱和姜剁成碎末。

2. 黄花菜可以用刀切成几段，木耳洗净撕成小片，香菇切薄片，鸡蛋打散，准备好水淀粉。

3. 锅中倒适量油烧至五成热，放入葱姜爆香。

4. 再放入肉末煸炒变色。

5. 加入生抽和料酒翻炒均匀。

6. 放入香菇、黄花菜和木耳翻炒均匀

7. 倒入泡发香菇的水没过锅中食材。（第一遍泡香菇的水倒掉，留第二遍干净的香菇水。）

   
   

   8.烧开后淋入打散的蛋液。

   9.煮开后调入适量的“芦花海盐”和鸡精，滴入少许香油。

   10.倒入水淀粉。

   11.煮至粘稠状态加入香菜末即可。

   锅中烧开水放入面条用筷子划散，煮熟后捞进碗中浇上卤汁就可以开动了。