汉沽盐场的盐田虾这是一种非常有特色的水产品，以其独特的生长环境和鲜美的口感而闻名。简单来说，它是在天津长芦汉沽盐场的盐田中，利用“盐田养虾”模式养殖出的对虾。
什么是盐田养虾？
这并非偶然，而是一种科学，生态的养殖模式，称为“盐田生物池养殖”或“虾盐共生模式”。
独特的环境：汉沽盐场的盐田面积巨大，在蒸发池的中级区域，海水盐度适中（通常比普通海水略高），营养丰富，非常适合养殖对虾。
生态循环：盐田水中富含天然的卤虫、丰年虫、藻类等浮游生物，这些都是对虾的天然优质饵料。虾在生长过程中排泄的废物又能促进浮游生物的生长，形成一个小的生态循环。
“以水养虾，以虾养水”这种模式减少了人工饲料的投喂，降低了成本，也让虾的肉质更接近野生状态。
肉质紧实Q弹：由于生长在盐度较高的水中，虾需要调节自身的渗透压，这使得它的肌肉纤维更粗壮，口感格外紧致，弹牙。
味道鲜甜：得益于丰富的天然饵料和洁净的水体，虾肉本身的鲜甜味非常突出，无需过多调味就很好吃。
盐田水体洁净，污染少。养殖过程中用药极少，更接近生态养殖。
很多产品都获得了“无公害农产品”等认证。
如何烹饪？
盐田虾因其品质上乘，非常适合突出其原汁原味的烹饪方式：
白灼：这是最能体现其鲜甜口感的方法。水开后下锅，几分钟即可，沾点生抽或醋，味道绝佳。
盐焗：利用其本身的咸鲜底味，做盐焗虾风味十足。
烧烤：肉质紧实，烤后不易缩水，口感依旧很好。
炒制或者做馅：做油焖大虾，虾饺，包子馅等，味道也会比普通鲜虾更浓郁。
“汉沽盐场盐田虾”已经成为天津滨海新区的一个地理标志性产品。除了直接售卖鲜虾、冻虾外，汉沽盐场也将其作为重要的产品线进行开发推广。
订购热线：02267963160