投票日：唯有美食不可辜负

    今天是我们渔乐美食评选-第二期活动的投票起始日。首先感谢大家关注渔乐seafood微信公众号（长按下方二维码可关注），用手机抓拍你认为最精彩的画面发给我们。经过初步挑选后（请发菜品图给我们，附上解说那就更棒了），挑选下面的作品参与评选。按照票数最高决出得奖者。（投票请拉到文章底部）

奖品设置：

一等奖：大黄鱼排（1份）

二等奖：三去黄金斑（1份）

三等奖：海鲫鱼（1份）

公开投票：2017年6月6日（开始）至2017年6月7日（结束）

选自参与者中较为优秀的照片作品，通过公开公平的微信投票方式决出得奖者。投票结果公布：2017年6月8日

做这个菜其实没有太大的难度哦，先将葱姜香煎，令它们的香气能渗透到鱼里面。煎鱼的时候开大火，高温能令鱼的表面蛋白质迅速凝固，煎出来的鱼就会很好看。

将肉质细嫩又无刺的鳕鱼，煎得外皮金黄，内里雪白，鱼皮焦香，鱼肉鲜嫩。配上简单青菜，简单又快手。

破开鱼头需要一点技巧，建议以鱼头正中间位置下刀，力度适中，忌猛砸坏鱼头。

鱼吃货秘籍：烤箱经过预热180摄氏度以上，烤出的鱼头有外焦里嫩的口感。（约25分钟）

不想吃太油腻的东西，也不想炒菜忍受高温和油烟，那么这道蒸虾就又能满足你的食欲，又能省时省力了。蒸出来的虾肉质鲜嫩，加上甜甜的蒜泥粉丝，让人不得不爱的一道快手菜。

鱼排上抹面粉可以帮助将外皮煎得金黄，并防止鱼肉散开；千万不要不停地翻动！煎鱼排汁需翻一次面，要等意面完成定型，整块鱼排煎至8成时再翻面煎另一面；煎鱼时加些蒜片姜片去腥。

你可以做一份配菜压在鳕鱼片下面，搭配起来吃，味道会很棒呢。

在盘底先放入生姜片和葱结，再将与放入盘内，上面放入豆腐，再撒上少量盐，浇一点醋，蒸六分钟关火，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟立即出锅，取出盘底的葱结、姜片，再撒一点葱花即可。

鱿鱼上锅蒸不会老还嫩鲜，只要你把自己喜欢的食材，一股脑的塞进鱿鱼的肚子里面就好啦！

三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，而且具有很高的营养价值。三文鱼除了高蛋白，还是低热量的健康食品，简单煎一下也很美味，非常适合孩子食用哦。小宝贝、老人和孕妇，这三类人最好熟吃，不能吃生鱼片哈。

这鲜美红烧海鲫鱼，让来回的两路都是满满的好心情！煎鱼的时候油温可以稍微高一点，有高汤可以加高汤，鱼肉更鲜美。

加点葱油，简单又下饭！

鳕鱼自然融化，洗净后用厨房纸吸干水分，将料酒、盐、白胡椒粉、鸡精调匀将鳕鱼两面翻沾后腌制半小时左右；将蛋黄均匀涂在鳕鱼两面，再将玉米淀粉沾满两面；锅内加油烧至八成热，放入鳕鱼小火煎至两面焦黄，就可以出锅了；再配上煎蛋和芦笋，真是个丰盛的早餐。

先以姜热锅，再把鱼下锅稍微煎一下，而后加入酱油和一点水浸润，煮约3-5分钟，看鱼肉变色，加入少许白糖，收汁后起锅。

鲈鱼是营养价值十分丰富的鱼类，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效，含有很高的DHA，是非常有营养的。而鲈鱼的做法也是比较多的，其中人们比较喜爱的就是清蒸了。

将三文鱼切成小块，加入调味料腌制5-10分钟，将平底锅烧热，转中小火，倒入少量的橄榄油，将三文鱼平铺在平底锅上煎制，一面变白后，反面再煎一会，全程2-3分钟左右，出锅前再洒上1小匙柠檬汁即可。

鳕鱼肉美营养高，重要的是没有小刺，孩子吃比较放心，做个香煎鳕鱼又快又好吃，真的很简单，做好后，挤上一点番茄酱，酸酸甜甜是宝宝的最爱，不。

小贴士：拍干淀粉之前用厨房纸将鳕鱼表面的水分稍微吸干，以免煎得时候溅油。

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