带鱼还有这魅力，你不知道吧！

带鱼是很多人都吃过的鱼，但带鱼还有这种魅力，你知道吗？

1、带鱼如同鲫鱼，是唯一下奶的海鱼；

2、养胃，补体虚；大病过后及胃不好的朋友，可以多吃，再好补品也得有好胃来吸收。

       今天我们一起来做——清 蒸 带 鱼，简单方便也最能保持鱼的鲜美还易吸收。

1、首先将带鱼段，去内脏，清洗干净，两面各切几刀。

2、切好的带鱼，装入盘内，放少许的黄酒、盐，拌均匀腌制10分钟左右。

3、生姜去皮，切片备用。

4、葱洗净，根部切长段，蒸鱼时候用；叶子部分切葱花，备用响油。

5、干辣椒3个，切段备用。

6、腌制好的带鱼段，洗净装盆，均 匀 洒入少许料酒、盐、鸡精；再放入干辣椒段、葱段、姜片。

7、开大火，水沸后计时10分钟左右，就可以出锅了。

8、挑出姜片、葱段（盘内汤汁多可倒掉点）。

9、洒下葱花（不喜欢吃葱的朋友可少加点）。

10、热锅倒入油，待油冒烟，均 匀 浇 在葱花上，爆出香味（爆出香味就行，油不用太多）。