净食益寿羹
一、食材
选择时令蔬菜如大白菜、白萝卜、花菜、胡萝卜、土豆、藕、南瓜、青菜、黄瓜、菠菜等。
二、制作流程及方法：
1、将蔬菜洗净,切成块状；
2、将蔬菜放入锅中小火煮30分钟,不加任何调味品(盐、糖等),不加水不揭锅盖,使蔬菜中的营养和水分与水蒸气形成循环,倒出蔬菜水待用,这是原汁原味的蔬菜水；
3、将煮过蔬菜再次放入锅内加少许水煮20分钟,方法同上,倒出蔬菜水,一般情况是加入500ml可以煮出700ml蔬菜水；
4、蔬菜水留用,蔬菜渣倒掉。
三、服用注意事项：
1、建议周末休息日；
2、服用蔬菜水的当天只喝流质不吃固体食物,以期达到相应的调理效果；
3、一天服用的剂量因人而异,一般情况是1500～2000ml；
4、采用不定时服用,感觉饿了就喝,一般1～2个小时喝一次,每次喝200ml,也可根据自己的实际情况而定；一旦出现低血糖反应如心慌、汗出、头晕则立即停止并马上喝糖开水；
5、在喝蔬菜水时可以配合喝水果汁(水果榨汁不吃固体)；
6、蔬菜水和水果汁都需要加热后服用,一般加热至30度左右,冬天可以热一点,春夏天温度可以低一点(20度左右)；
7、蔬菜水的口感应该可以适应大部分人；
8、建议体质虚弱者不要采用此法（可以形成低血糖反应）。
四、功效及原理：
1、定期采用净食蔬菜汤可以清理身体，帮助排出神经细胞代谢废物；
2、可以减轻肝脏的负担,清除血浆多余胆固醇，预防动脉粥样硬化形成；有高血脂的患者建议每周尝试1～2天蔬菜汤；
3、打开细胞膜通道,置换细胞内毒素；帮助肠胃道消化蠕动,排出宿便；
（此篇由庞婉鸣女士供稿，特此感谢！）
