许多茶友都知道白茶按等级分为白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉，
那么白毫银针与白牡丹有什么区别？
下面小编就为大家讲解一下。
看采摘时间
白毫银针
属于头春茶，是第一批采摘的白茶，
明前茶，所以有“明前茶，贵如金”的说话。
白牡丹
一般在银针过后，
多采与三月底四月初，
但也要依据当年天气情况
所以很多人都说白毫银针是哥哥，白牡丹是弟弟。
看外观
白毫银针
白毫银针外形以芽头为主，由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
白牡丹
牡丹小叶壳多，芽头较细，有的叶片已经抽发，叶片较大。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
看汤色尝口感
白毫银针
汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白牡丹
滋味清甜醇爽、回甘明显、清甜，并伴有毫香、花香、青草香，滋味变化明显。茶汤多为透明的琥珀色、浅黄色
总而言之，白毫银针是最娇嫩的叶芽，因此叶底也是清晰可见的茶芽。以芽头制作，营养丰富，氨基酸含量高达9%，银针中的茶多酚含量也高，没有经过任何破坏，喝上一杯，赶走体内堆积的代谢垃圾。从口感上来说，因为氨基酸含量高，甜味也很明显，从营养角度上，白茶的茶氨酸含量高，茶氨酸的高效抗氧化作用众所周知。
而白牡丹其外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，呈抱心型。叶背遍布洁白绒毛。茶香鲜嫩持久，滋味清醇微甜，汤色杏黄，明亮或橙黄清澈，叶底嫩匀完整，叶脉微红，绿叶之中，有“红装素裹”之誉，因其叶绿夹银白色毫心，银色花朵。白牡丹是深受众多茶友喜爱的一款白茶，因为其茶汤兼具白毫银针的鲜甜和贡眉、寿眉的醇厚。
最后说一句，青菜萝卜各有所爱，有人爱北方的雪，有人爱南方的雨，品尝白茶也是一样的，主要看心向那边，那边就有属于你的一杯茶。
小编实拍了几张白毫银针和白牡丹的实拍，欢迎欣赏
