旭隆昇茶业
一人·一茶·一度·
秋白茶：顾名思义，就是秋季产的茶。
秋白茶的采摘时间多在立秋（8月7日或者8月8日、8月9日）前后至霜降（10月23日或者10月24日）前后。至于每年秋季采摘时间有多长，主要根据当年的天气情况来定，秋茶采摘一直持续到霜降节前后。秋白茶的采摘，因为天气的缘故，采摘的品种比较少，不如春白茶丰富。
秋白茶主要以寿眉、贡眉茶为主。秋白茶有什么特点？秋天降水少，气候干燥，在白茶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。加上秋季天气多为晴好天气，吹北方，是制作纯日晒白茶的好时候就，在秋季采摘的白茶，多为纯日晒制作，香气高昂、口感清新。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，汤水的饱和度更好。
秋白茶有什么特点？
秋白茶，经过夏季高温的炙烤，内含的色素物质与春白茶截然不同，秋白茶中的茶黄素、茶红素、茶褐色等物质更多，制作过后，古铜色的叶片更多，黄褐色、深褐色的物质也不少，中间还带有深绿色、草绿色等，远远看去，就好像迷彩色一般。
秋白茶的香气，不如春寿眉清爽，但它也有自己的特点。秋白茶，闻香气是很满足的，沉甸甸的仿佛粮食的香气，因为生长周期长的缘故，秋白茶的花香更加低沉，多为晒干草药的香气。在汤水上，秋白茶的醇厚度更好，因为纤维素更成熟，内含的果胶物质更为丰富，所以整体汤水的醇滑度好。
以贡眉为例：
那么春白茶和秋白茶的贡眉哪种好喝呢？
这个问题，并没有明确的答案，不同的茶有不同的香气特点。如果喜欢鲜爽十足、清新感浓郁的茶，自然要选择春贡眉；如果喜欢醇厚感强、稠滑度好，更加有层次的茶，自然选择秋贡眉。在白茶界，春贡眉和秋贡眉各有特点，并不能选出谁是最好的。这就好比非要把杨玉环和赵飞燕放在一起比美，谁才是最美的呢？并没有明确答案，不同时期不同人群，有不一样的审美。
喝茶也是一般，不同地区、不同年龄、不同喝茶阅历，对茶叶的喜好程度也不一样，只要挑选自己对味的白茶，就是好喝的白茶，就是好白茶。
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