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用料
§ 蛋挞皮 10只
§ 纯牛奶 160g
§ 低筋面粉 15g
§ 草鸡蛋 2个
§ 炼乳 2勺
§ 蔓越莓 适量
做法步骤
1、准备食材
2、低筋面粉
3、鸡蛋敲在容器里，手动打蛋器打散，加入牛奶继续手动打蛋器拌均匀
4、加入炼乳拌均匀。
5、加入低筋面粉
6、蛋挞液完成，过细筛。(这一步不能省略)否则影响口感。
7、过滤好的蛋挞液很细腻。
8、把蛋挞液加入挞皮里(8分满) 加入蔓越莓干(也可以换成其它果干或水果)
9、烤箱210度预热，烤25分钟(根据自家烤箱功能)注意观察颜色
10、美味的蛋挞出炉啦，儿子连吃3个。
11、一起做起来吧！
小贴士
蛋挞液一定要过筛，否则会影响口感。 蛋挞液不要装的太满，否则烤的过程中膨胀后会流出来。 我的这个量是做10只蛋挞的量。
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