蛋制品批发 蛋制品批发 蛋制品批发
鸡蛋饼干是由面粉和鸡蛋制作的一款小吃，做法简单。
用料
蛋黄 2个
鸡蛋 1个
低筋面粉 90g
细砂糖 50g
泡打粉 1-2g
鸡蛋饼干的做法
1、鸡蛋+蛋黄+细砂糖，隔40度的温水用打蛋器打发
2、打发好的蛋液体积会比原来膨大几倍，打蛋器提起蛋液滴下不会消失，就表示打发好了
3、打发好的蛋液加低粉和泡打粉
4、快速上下搅拌均匀
5、将蛋液装入裱花袋，剪一小口
6、烤盘铺上油纸，挤2cm左右一个，挤的时候两个之间要留间隙，要不烤的时候会膨大粘在一起了，挤的时候可以心中默念12345，这样大小就会均匀
7、入烤箱，160度烤10-15分钟
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