蛋制品批发 蛋制品批发 蛋制品批发
酥皮的诱惑，鹌鹑蛋这样做，别提有多美味啦。
用料
鹌鹑蛋 |
1大碗 |
猪瘦肉 |
1小块 |
尖椒 |
1-2根 |
木耳 |
适量 |
大蒜 |
适量 |
调料： |
|
生抽 |
勺 |
醋 |
|
水淀粉 |
|
糖 |
虎皮鹌鹑蛋：无敌下饭菜的做法
1.准备材料
2.瘦肉切丁，倒入 料酒和一小勺盐腌制。木耳泡发后切一下，尖椒和大蒜切片。（如果买的是大木耳就切几刀，切成适合一口食用的大小，也方便入味）
3.鹌鹑蛋冷水入锅煮，锅中加入一勺盐。煮到水开后4分钟，捞出放入冷水泡一会儿，然后再剥去壳。
（冷水下锅防止鹌鹑蛋因外界和壳内压强不一样而开裂，加盐和放入冷水中是为了好剥）
4.鹌鹑蛋剥好洗一下后擦干，油烧热放入油锅小火炸。
5.鹌鹑蛋表面炸成虎皮状捞出控油，最好用吸油纸吸下油。
6.锅中留点余油，放入尖椒爆香。
7.尖椒的辣香传出来后，放入肉丁快速翻炒。
8.泡发后的木耳沥干水分和蒜片一起入锅炒。
9.放入生抽、醋和少许糖调味。
10.然后倒入蒜片和姜丝翻炒几下。将一旁的虎皮鹌鹑蛋放入锅中，翻炒至上色均匀。
11.水淀粉加水勾芡，倒入锅中，简单翻炒几下即可关火。
12.装盘出锅！
作品秀哦~~~~
吃了两碗米饭，超级下饭果然名不虚传，哈哈
无敌了，下饭神菜
蛋制品批发 蛋制品批发 蛋制品批发