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简介
皮蛋冬瓜汤适合夏天喝，清淡美味。武汉人还经常喝的，下厨房里竟然没有这个菜谱，今天我来试着建一个，嘿嘿。。
用料
皮蛋冬瓜汤的做法
冬瓜切片，不要太厚。
皮蛋分小块。一个皮蛋就够了，我喜欢吃皮蛋，放了三个。
热油爆姜丝和皮蛋。
加水煮沸后下冬瓜
冬瓜煮熟后加适量盐
盛起撒上葱花。
小贴士
1.冬瓜不要炒，会变酸。
2.也不要先放盐，也会变酸。
3.冬瓜性寒，加姜丝驱寒。
4.皮蛋爆过后汤是白的。
5.也可以放一点虾米更鲜。
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