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小时候听说土豆鸡蛋会中毒 然后实验了这么多年也没中毒，这样做早餐，方便快捷，营养成分也很高
用料
§ 土豆 1个
§ 鸡蛋 2个
§ 面粉 2汤匙
§ 红辣椒 适量，给宝贝吃可不放
§ 小尖椒 适量
§ 盐 适量
§ 酱油 适量
§ 油 适量
§ 香醋 适量
§ 蒜瓣 /适量
§ 番茄酱/鲜番茄 适量
做法步骤
1、准备食材
2、土豆切丝，辣椒、小尖椒斜切段，大蒜切碎
3、鸡蛋打散，加一点盐，加适量面粉
4、取平底锅，加油，加入适量蛋液，一面凝固后，翻面，双面熟后起锅。
5、继续加油，炒香蒜头辣椒，加入土豆丝，以及适量的盐、酱油、陈醋，爆炒酸辣土豆丝，喜欢吃西红柿的可以放入西红柿丁，我这次没放
6、翻炒1-2分钟即可，保持脆度，口感会和蛋皮更搭，装盘备用。
7、将土豆丝放进蛋饼，用蛋饼卷起土豆丝。
8、将土豆丝放进蛋饼，用蛋饼卷起土豆丝。，专治家中大小老少挑食人员
小贴士
土豆丝和炒菜时差不多，喜欢烂点的可以多炒一会
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