虽说这个冬天已经过了一大半，可是冷空气好像还不想来袭。广东部分地区在冬天的时候会煮糯米饭吃。广东佛山民间更有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。
腊味糯米饭广东人特别喜欢吃腊味糯米饭，每当在外面吃到就能想到家的味道，现在我们就一起看下腊味糯米饭的做法，试做看看吧！
食材
腊肠 1根 腊鸭腿 1个
腊肉 适量 糯米 两杯
葱姜 适量 猪油 适量
生抽 鸡精 适量
虾皮 1撮
步骤
准备好食材，广式腊肠比较好吃甜，喜欢辣的可以用四川腊肠
腊肠切片，腊鸭腿剃肉切丁，干香菇提前半日泡发，切丁，生姜切丝备用
姜丝下锅爆香，加入切好的材料煸炒
糯米淘洗干净，把刚才煸炒好的材料放入锅里，合上盖子蒸煮
猪油切块，香葱切碎备用
猪油块小火煸出猪油备用
开盖，在糯米饭里加入猪油，香葱，生抽以及鸡精快速搅拌均匀
出锅，浇上自己喜欢的酱汁，完成
文章来源美的食色公众号。