近日，嘉士伯中国总裁李志刚受邀参加FBIF食品饮料创新论坛，与雀巢、百事、李锦记和玛氏等跨国快消品企业的中国区掌门人一同，探讨“不确定大时代下的确定增长”。
FBIF食品饮料创新论坛始于2014年，旨在分享全球范围内成功的商业案例及具创新价值的理念与技术，推动整个食品饮料行业的发展，是亚太地区具有影响力的食品行业盛会之一。此次线上会议吸引了180多位来自食品百强企业的嘉宾、超10万人线上观看。
针对“不确定大时代下的确定增长”主题，李志刚总裁表示，虽然市场存在诸多的不确定性，但中国消费者对高品质啤酒的需求是明确的，持续推动着啤酒行业的高端化进程。嘉士伯中国在继续追求销量增长的同时，更加重视增长的质量，用更高的效率、更优质的产品，通过满足消费者对高品质啤酒的需求，来实现公司的高质量发展。
嘉士伯怎样看待中国的消费趋势，以及面临的机遇和挑战？
中国啤酒行业，在数十年的高速发展之后已成为一个存量市场。但近年来，中国的啤酒上市公司无论在盈利能力还是营业收入方面，都保持不错的劲头，这是高质量发展带来的结果。
对于嘉士伯来说，中国已是集团全球最大的市场。在继续追求销量的增长的同时，嘉士伯中国更加重视增长的质量，即如何用更高的效率、更优质的产品，满足消费者对高品质啤酒的需求。嘉士伯中国依托“国际高端品牌和本土强势品牌”的6+6产品组合来推进高端化，一方面升级现有产品以实现高端化，一方面也不断推出新的高端产品。
嘉士伯在中国打造了“6+6”的品牌矩阵，我们是怎样做到国际品牌和本土品牌两手抓？
嘉士伯对于中国市场并不陌生。早在132年前，第一支嘉士伯啤酒就出口到了中国，开启嘉士伯的中国之旅。27年前，嘉士伯在广东惠州开设了中国的第一家酒厂，而到2022年，嘉士伯第27家酒厂落子广东佛山。
通过多年的发展，目前在中国，我们有“本地强势品牌+国际高端品牌”的品牌矩阵，国际品牌有嘉士伯、乐堡、1664、格林堡、布鲁克林、夏日纷等，本地品牌有乌苏、重庆、西夏、大理、风花雪月、京A等，能够满足消费者在不同场景下对于更高品质啤酒的需求。
这样的品牌战略，建立在我们对中国消费市场的深入了解之上。中国是一个非常大的市场，也是一个消费非常多元化的市场。不同的消费细分品类，在各地各异的风土人情之下，产生了不同的品牌文化。在市场的变迁和成长过程中，只有更鲜明的品牌文化，才能与消费者的多元需求相契合，因为消费者在喝啤酒的时候并不并不只是在喝啤酒，还彰显着个性、调性、文化。比如，好友相聚时会选择嘉士伯，吃烧烤时会喝乌苏，户外露营时也许会带上夏日纷，吃重庆火锅时一定配上重庆啤酒。
百年老店怎样能够突破固有认知的束缚，真正去能够找到有企业家精神的人才和改变组织文化，从而变成找到规模化和敏捷性之间的平衡。
跨国公司追求规模化，也不放过快速变化中的新机会，但实现新机会的试错是有成本的。这是一个不断优化和不断平衡的过程。
对嘉士伯来说，我们看到消费者对更健康、更美味啤酒的消费需求，比如无醇或低醇啤酒、果味酒，或者精酿的啤酒。因此，我们通过柔性生产和小批量试验，来提前布局市场，同时培养这些新需求。我们只有不断尝试新机会，才能灵活地找到规模和敏捷之间的平衡。
