上海点心咪道嗲
——“澧”文化特色课程班本化实践活动分享
【瑞阳部 小11班】
在充满烟火气的上海街头，藏着许多让人垂涎欲滴的美味点心。当小班萌娃遇上地道的 “上海味道”，会碰撞出怎样奇妙的火花呢？快来跟随我们的脚步，一起走进这场班本化美食探寻之旅！
缘起
“老师，妈妈昨天带我吃了甜甜的东西，圆圆的！”
“是不是像小馒头一样？”
“不是不是，比小馒头扁一点，里面还有馅呢！”
“我知道，是包子吗？”
“不对不对，上海的点心可多啦，我爷爷早上总去买‘四大金刚’呢！”
“‘四大金刚’是什么？”
孩子们你一言我一语，围绕着上海点心聊了起来。一场关于沪味点心的探索之旅，就此开启......
初识 “四大金刚”，选最佳人气王！
上海的“四大金刚”是什么？
关于这个令孩子们十分好奇的话题，我们发起了“四大金刚”调查活动。在爸爸妈妈的支持下，孩子们从“四大金刚”的名称开始，在日常生活中寻找着这些点心的踪迹：家里的点心包装、超市的货架、充满烟火气的早点摊……原来上海的“四大金刚”就是大饼、油条、粢饭糕、豆浆。
接着，一场激烈的“我喜欢的四大金刚”投票活动在班级里展开。孩子们拿着小贴纸，郑重地贴在自己最喜欢的点心图片上。投票结果揭晓，粢饭糕以超高的人气脱颖而出！
变身 “小厨师”，玩转沪味点心！
年糕
“我想吃草莓味的粢饭糕……”
“粢饭糕里能放点肉吗？”
荣荣
夏夏
“可以做恐龙粢饭糕吗？”
“妈妈说咳嗽不能吃粢饭糕，它是油炸的。”
蛋卷
柚子
“不油炸不就能吃了吗？”
孩子们的讨论五花八门。回到家后，萌娃们在家长的协助下开始自制粢饭糕，有的用模具做出了小动物形状，有的尝试添加了不同的食材，个个都是小能手。
除了“四大金刚”，上海还有许多传统点心。这次，巧手家长们走进课堂，为孩子们带来了一次与绿豆糕亲密接触的机会。家长们精心准备了绿豆粉、白糖、模具等材料，并详细介绍制作步骤。萌娃们第一次尝试参与制作糕点，从磨粉到成型，一步步感受着上海传统美食的魅力。
化身 “点心小侦探”，解锁更多美味！
随着兴趣的愈发浓厚，我们开展了“上海点心”侦查活动。孩子们和爸爸妈妈一起收集信息，通过“我喜欢的上海点心”亲子打卡，走进一家家点心店，品尝生煎包的鲜美、小笼包的多汁、蟹壳黄的香脆、条头糕的软糯……并用照片记录下打卡瞬间，以此了解更多品种、口味的上海点心知识。
共筑 “点心小铺”，延续沪味情缘！
在前期丰富感知与体验的基础上，“亲子手工：上海点心小铺”活动在班级中拉开了帷幕！家长和孩子一起用彩泥、纸盒、毛线等材料，打造出一家家创意十足的“点心小铺”。小铺里有彩泥做的生煎包、纸盒做的蒸笼、毛线做的油条……用丰富的创意和灵巧的双手打造出一个热闹的上海点心集市。
小小的点心包含着浓浓的地域文化，希望这场与“四大金刚”的碰撞，能让浓浓沪味在澧幼娃娃们幼小的心灵中生根发芽，让这份唇齿间的“上海味道”永留在孩子们的童年记忆中！
小11班的“上海点心咪道嗲”班本化探寻之旅未完待续……
声明
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供稿|余老师
编辑|张老师
初审|周老师
终审|园长室
