【第840期】“澧”文化∣ 舌尖上的周浦 ——“澧”文化特色课程班本化实践活动分享

美食，是孩子们嘴边最热闹的话题。每天午餐前，针对美食的讨论——“今天吃什么呀？”总会准时响起。顺着这份对美食的天然兴趣，结合中班幼儿的年龄特点与已有经验，我们开启了一场“家乡美食”大调查活动。从家乡美食聊到上海本土风味，周浦的美食非遗——羊肉渐渐走进了孩子们的视线。于是，一次“舌尖上的周浦”探索之旅，在“找、尝、探、玩”的快乐体验中逐步前行。 

01.探寻羊肉踪迹

“周浦羊肉”是上海人家喻户晓的特色美食，周浦的羊肉店更是随处可见。孩子们利用休息时间，跟着爸爸妈妈一起探寻身边的羊肉店。

很快，孩子们带着自己的“发现”回到班级，兴奋地分享起来：

每一张孩子拍摄的羊肉店铺照片、每一段带着稚气的分享，都是他们主动探索本土文化的珍贵印记。

02. 品尝羊肉美味

在热切的期盼中，孩子们走进一家家羊肉馆，当碗里软乎乎的羊肉、吸满汤汁的面条端上桌，他们都迫不及待地尝了起来：

孩子们用自己的味蕾直接感受非遗美食的魅力，这份“好吃”的记忆，比任何介绍都更鲜活。

03.解锁羊肉秘密

通过这次的周浦羊肉探寻之旅，孩子们又有了新的感受：

带着对羊肉的一些疑问，孩子们展开了一系列的探寻，有的直接采访家人，有的让父母上网查找资料，有的观看羊肉制作视频。通过主动提问、共同探寻，孩子们不仅了解了关于羊肉的美食知识，更感受到了周浦早市的烟火气。

04.设计专属羊肉店

经过前期的经验积累，孩子们发现“周浦有些羊肉店的房子，一点都看不出是卖羊肉的”。针对这一问题，他们提出了自己的想法——我们来设计一家“一看就知道是卖羊肉”的周浦羊肉店。

05.玩转羊肉小店

有的孩子用黏土捏出“羊肉”“面条”“羊肉串”，当起了小厨师；

有的孩子当上了羊肉店的“老板”、“服务员”、“收银员”，热情招待顾客；

有的孩子索性走进“羊肉店”，开启“美食大餐”。

看着孩子们在“羊肉店”里忙碌又开心的模样，我们知道，他们已经把对周浦羊肉的喜爱，变成了自己的游戏与生活。

06.打卡“周浦羊肉文化节”

听说暑假里的“周浦羊肉文化节”活动又要开始了，孩子们早就按捺不住期待，一个个直奔活动现场。

在文化节上，孩子们看了新疆舞，尝了滋滋冒油的羊肉串、手抓饭、烤包子，还吃到了原汁原味的周浦白切羊肉。“原来羊肉还能有这么多吃法！”孩子们的惊叹声，是对本土文化最真实的认可。

从每日午餐引发的讨论，到一场沉浸式的羊肉文化探索，在这个过程中，孩子们不仅知道了周浦羊肉的由来、味道和故事，更从“伏天吃羊肉”的习俗里，感受到了祖辈的生活智慧；从早市的烟火气中，读懂了家乡的温暖。

活动虽告一段落，但孩子们对本土文化的好奇与热爱不会停止。未来，我们会继续跟随孩子的脚步，一起探索更多“澧”文化的美好，让本土习俗与味道，陪伴他们慢慢长大。