SONGSHU
松鼠爱坚菓
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零食店的经营是一场持久战
想要打好这场战斗
我们就要学会
如何用最优的办法来规划经营
今天小菓给大家讲一下
门店内陈列的一些注意事项
有需要的店主们可以继续往下看~
CHAPTER 01
容易判别原则
1.入口处的零食分布图醒目张贴
让顾客一进门店就对陈列方位一目了然
2.各大类别零食的标示牌必须清晰
3.陈列图一旦确定不要轻易更改
（促销区域除外）
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CHAPTER 02
显而易见原则
1.零食正面必须向着顾客
2.价格标签必须清晰可见
3.每一种零食不能被其他零食挡住
4.从人的视觉出发：
——人的眼睛向下 20 度最易观看；
——人的平均视觉是 110—120 度，可视宽度范围为 1。5m 到 2m；
——顾客在门店内步行购物时的视角为 60 度，可视范围为 1m.
5.销售频率高的零食陈列在货架的第二或第三层
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CHAPTER 03
伸手可取原则
1.零食的纸箱外包装应去掉
2.货架上陈列的零食应与上层隔板
保持 3—5 厘米的间距
3.开放式陈列的果脯、小食等特殊商品
旁边应有盛商品所用的小勺
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CHAPTER 04
满货陈列原则
1.把每一个货架都充分摆满零食，发挥货架的仓库储存作用
2.万一缺货时，要保证把第一排的排面摆满
3.根据该单品的销售量，设定每个单品的最高货架陈列量，根据最高货架陈列量来及时补货
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CHAPTER 05
先进先出原则
1.补货先从后排补起
2.注意食品的批号以确保食品的有效期
（每批食品收货时应注明批号）
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CHAPTER 06
安全陈列原则
1.排除危险陈列
（1）较重的、大型的零食礼包要考虑位置及高度的安全性进行陈列
（2）玻璃容器等易碎商品要采取安全性措施
（3）特别考虑促销零食陈列的安全性
（4）不要将不稳定的零食放在边上的位置
2.撤去非安全性商品
（1）撤除破损、渗漏的零食
（2）撤除超过销售期限的零食
（3）撤除质量恶化的零食
3.确认容器、备品的安全性
（1）防止出现展柜、隔板破损的现象
（2）需要容器陈列的商品，必须确保容器的易取放
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CHAPTER 07
顾客感觉良好原则
1.有效利用音响、照明、色彩
（1）有效使用轻松的音乐（切忌音量过大）
（2）充分利用照明，并注重照明质量
（3）考虑利用色彩调节进行陈列
并注意色彩搭配的整体协调感
2.新鲜感
（1）保证门店每个部位的美观性
（2）撤除焉瘪的商品
（3）POP 上不应出现褪色、有污迹等现象
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CHAPTER 08
关联性陈列原则
1.关联陈列意义
把相关联的两类零食陈列在一起，以取得更好的陈列效果
2.关联性类别
在顾客购物路线的左右两侧同时陈列同类商品，关联商品在同一货架的另一面
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CHAPTER 09
艺术陈列原则
门店陈列得当不仅能促进销售
还能给人带来一种艺术享受
主要有两种展示法
1、动态展示，将零食艺术化地
展现在货架上
能给人呼之欲出之感
极大调动人的购买欲望
2、量感展示，在量感展示上
不要只拘泥于零食数量的多寡
而要注重在视觉上
使顾客感到商品丰满
通过不同的角度进行组合
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CHAPTER 10
考虑成本原则
努力让每一寸空间都充分产生最大的效益
1.经济、高效的作业
（1）引入纸箱及筐式陈列
（2）通过信息管理系统对各项数据进行有效分析，提高陈列效益
2.降低损耗
（1）根据最低货架陈列量来进行陈列
（2）避免因陈列而使销售机会丧失的现象
3.提高收益性
（1）注重单位面积的效益
（2）实行关联陈列
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CHAPTER 11
清洁卫生原则
1.确保门店食品的卫生
（1）表面无灰尘、无污迹
（2）包装完好
（3）在食品保质期内
2.确保货架的清洁
（1）货架表面无灰尘
（2）货架上无残留物
（3）货架上无铁锈等斑痕
3.确保地面清洁
（1）地面干净
（2）无水迹
（3）无商品渗漏物
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SONGSHU
门店陈列这个经营手段
能大大吸引消费者的目光
同时
还能间接的增加店内人流量
提高门店的销量
松鼠爱坚菓在门店经营阶段
专业的督导老师会不定期
到门店巡查
一边检查门店的经营方式
一边帮助店主们改进门店当下的状况
360°全方位扶持每一位创业伙伴
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