茶，自古以来乃国饮。中国人关门离不开“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。
而泡茶器皿的选择与养护，也是文人墨客陶冶情操或爱茶之人品茗追求的重要体现。其中，实用性与艺术性完美结合的中国传统工艺品的一个杰出代表——紫砂壶，便是诸位首选。今天小编整理归纳为大家浅谈一下紫砂壶的背景历史，以及其开壶及日常养护的方式。
1.浅谈紫砂壶产地
很多人不是很清楚紫砂壶的原产地是哪里，其实，紫砂壶的原产地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶。紫砂壶是中国特有的，集诗词、绘画、雕刻、手工制造于一体的陶土工艺品。宜兴紫砂壶是艺术品，它形制优美，颜色古雅。 另一方面，它又是实用品，明清两代，伴随着瓷器的兴盛，宜兴紫砂器艺术也突飞猛进地发展起来。
1950年至1960年的宜兴紫砂壶，是具有明显时代特征的品种，这个时期的紫砂工艺，可以说是紫砂制造工艺能够流传至今、发扬光大的一个重要原因。
这里我们提及产地和年份，与我们接下来要讲述的紫砂壶开壶方法有重要的关系。
2.紫砂壶养护第一步：开壶
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泥味较重、品质较好的紫砂壶开壶方式
60年代烧制紫砂壶是用的煤窑，出窑的茶壶都带有一股火腥味，无论如何冲泡都无法消除，那么这就需要用以下的传统方式来进行开壶了。当然，品质较好的紫砂壶都建议用此种方式保养。
STEP1：除尘
首先把新壶用开水内外冲洗一遍，然后用毛巾（绒）用力擦拭干净。
STEP2：准备材料
准备的东西包括：豆腐、甘蔗、茶叶，这里我所指的茶叶是以后这把壶所泡的茶叶类型，假设我这把壶以后泡红茶，那么这把壶开壶的时候就必须用红茶才可以，切勿红茶开壶，绿茶泡养。
STEP3：热身
首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
STEP4：降火
将壶从沸水中捞出，放在一边自然放凉，等到没有热度的时候，填装豆腐，最好选择老豆腐，填装时稍微压紧，以免水沸腾后，豆腐全部跑出壶身外面。将装好豆腐的壶，放入清水内（冷水下锅），慢慢使其沸腾，沸腾后继续加热，直至厨房内充满豆腐的香气后的5至10分钟～此步骤的目的：因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用前，应该给壶降火清火~煮完后捞出，取出豆腐，用热水洗净壶~
STEP5：滋润
用甘蔗头与壶同煮，甘蔗的天然糖汁可以滋养壶。
STEP6：重生
最后一步超级重要取出你最好的茶叶，不要吝惜，放到一块煮。如果这个壶今后是泡普洱，就拿普洱来；如果今后是泡绿茶或铁观音，请用铁观音。锅里重新加入冷水，将壶和茶叶一起下锅开煮，使其沸腾后，让厨房内充满香气后10分钟或更长时间，将起捞出，放置一旁，将锅内的茶叶捞出，用此茶叶稍稍用力摩擦壶身及壶盖数分钟。最后用温水将壶洗净即可~
此步骤的目的：定味。所以推荐用你最好的茶叶，最好是用什么类型的茶定的味，今后就用来泡什么茶。
坚持完上述步骤，开壶大功告成啦！
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泥味轻又或者品质一般的紫砂壶
刚刚我们说到60年代烧制紫砂壶是用的煤窑，那么经过了几十年，现在的宜兴人烧壶已经没有煤窑了，现在基本上用的是：气窑、电窑，此时新壶出窑火腥味已经没有那么重了，针对这种情况，如果觉得上述方式太麻烦，那么可以使用以下方法，当然对于品质一般的紫砂壶也是以下方式：
用开水将壶反复冲洗干净，如果不放心可以用茶与壶一起慢煮半小时即可。
3.紫砂壶养护
紫砂壶用来泡茶的最大特点便是能“裹住香气，散发热气”，久用能吸收茶香，更能散发油润光泽。养好一把壶，如铜质之色，似玉石之光，击之有铿锵声，浑圆脂润，方敦厚重，珠玑隐现，朴质可爱。
所谓壶重养养出神，是养壶之道对于茶饮之道甚重。
日常养壶之道应注意几点：
1、用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气。
2、放在空气流通的地方，不宜放在闷燥处，更不可以为珍贵，用后包裹或密封。
3、勿放近多油或多尘埃的地方。
4、最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖密封。
5、壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。
6、最好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶；不可喝什么茶叶都用同一个壶，应加识别，以免混乱。
7、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则会把茶味洗擦掉，并使外表失去光泽。
8、每次用完后，用纱布吸干壶外面的水分，接着倒出壶内的三分之二的茶叶，留下约三分之一，冲进沸水，焗两三次，冲过的水留用，然后清理干净所有的茶叶，将冲过的水浇匀壶上，最后用布轻轻擦干。
紫砂保养，很有学问。但久而久之，你自然会与这把紫砂壶发生深厚感情。
