腊月二十六

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作者：RAIN    ID：282212088

小年之后，各地农村空气中的年味儿越来越浓，按照传统，从小年到大年的每一天，都被安排得满满当当，一天也不得闲。

小时候我们掰着手指头等过年，总会唱一首儿歌，叫：“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，贴窗户……”，小年之后三天最忙，房屋里外也被拾掇得焕然一新。可要说起真正的年味儿，还得从腊月二十六算起，因为从这天开始，家家户户都要为年夜饭桌上的硬菜做准备了，一顿丰盛的除夕大餐，大鱼大肉万不能缺，所以在农村，腊月二十六是杀猪割年肉的日子。在家家户户都吃得起的猪肉之所以被叫做“年肉”，和早些年的生活水平有很大的关系，以前农村经济不发达，农民连填饱肚子都成问题，每年只能等到快过年，才会杀掉养了一年的猪，打打牙祭，没有养猪的贫困人家也会翻箱倒柜凑点钱，到集市上买一块肉回家，保证过年的餐桌上有一碗肉。

所以对过惯苦日子的农民来说，腊月二十六是年前最值得期盼的日子，大人们盼着，小孩子也是又害怕又莫名的激动，养了一整年的猪崽，到年末已经长成了膘肥体壮的大肥猪，平日里干活儿忙，很难有机会大口吃肉，今天总算可以敞开肚皮吃了。以往杀完年猪，就意味着过年期间有肉吃，家里老人小孩都高兴。不过今时不同往日，如今的生活水平好了，很多人已经吃惯了城里的大鱼大肉，就连杀年猪也已经不再是农村家庭过年的保留节目。虽然很多人都在说近年来的年味越来越淡，但我相信，在大家的心中，年味背后的那一份牵挂却不会冷淡。在你的家乡什么才是最地道和浓烈的年味？

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