明日便是立秋
这是秋天的第一个节气
也是二十四节气中的第十三个节气
当太阳达到黄经135度时
为立秋节气开始
意味着炎热的夏天即将过去
凉爽的秋天就要到来
《月令七十二候集解》中对它解释道：
“秋，揪也，物于此而揪敛也”
所谓“揪敛”，本意是抓住，引申之意
到了这个季节
天地趋于收敛，万物渐次成熟
2022 & AUTUMN
想被秋天卷起，
卷进温柔的清风里。
立秋都来了，中秋还会远吗？
吃月饼最先想到的总是茶。
茶可解腻助消化，亦能增味助兴。
家人围坐，吃饼喝茶，赏月话家常，儿时的不以为然，长大才愈发珍惜。说到月下饮茶，中秋与茶自古就有着密不可分的关系。
有中秋的历史，就有茶相伴左右。自唐朝开始，就有煮饮团茶的习俗，团茶代表着团圆，因此团茶亦被称作“月团”。但那时，茶与食仍是分开食用。〞茶食”
一词首见于金。金人宴会上习惯先汤后茶，且饮茶必上糕点，尝点又必泡茶。
当中国人渐渐养成了一口点心一口茶的习惯，也在吃茶点这件事上愈发讲究：甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙。
受此启发，我调制了八款茶饮，来搭配九款常见的月饼口味。
一茶配一饼，是烟火，也是诗意。
玫瑰豆沙X祁门红茶
自带玫瑰花香的祁门红茶，遇上搅入玫瑰的细沙，不正如爱情甜如蜜？
蛋黄莲蓉X大红袍
自带玫瑰花香的祁门红茶，遇上搅入玫瑰的细沙，不正如爱情甜如蜜？
五仁X小青柑
层层递进的熟普沉香、柑橘果香，将五种果仁的坚果香烘托得淋漓尽致。
枣泥X正山小种桂花茶
时令的桂花为微微焦香的枣泥、带有烟熏气息的正山小种增添别样的中秋风情
云腿X普洱熟茶
茶香、肉香、陈香，交织为一场地道而盛大的云南美食盛宴。
黑芝麻X抹茶
取灵感于一款口味惊艳的抹茶黑芝麻派，喜欢非 常规组合带来的惊喜！
绿豆冰皮X玫瑰花茶
绿豆与玫瑰，余留齿间的清新，想起了夏日里极爱的那块冰冰凉凉的玫瑰绿豆糕。
苏式鲜肉X乌梅普洱熟茶
刚出炉的鲜肉月饼，完全有别于甜月饼的新鲜与满足。乌梅熟普，熏香、茶香，加上酸味的提点，让人食欲大开，一扫口中的油腻。
NOTES
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不同口味月饼的品尝顺序
鲜 — 咸 — 甜 — 辣
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餐后半小时内不宜饮茶，茶汤也不宜太浓，以避免茶汤中草酸与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。
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对茶敏感的亲们，注意睡前2小时内不要饮茶，以免精神兴奋，影响睡眠哦。
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