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夏天一到，有些市民会捏捏肚皮上仅有的一块“腹肌”而发愁，想着以胃口不好为理由绝食，营养师李捷表示，这种做法是错误的，短期依靠代餐确实可以减肥，但一旦你回到原来的饮食习惯脂肪细胞就开始报复性反弹，你会比原来更肥。所以想以牺牲健康为代价的减肥是不能长久的，得不偿失。真正的减肥，必须调整三餐的供热比例，达到早中晚40%，30%，20%。还有加餐10%。

早餐占全天的三分之一或百分之四十的能量，它是让你一整天精神都充满活力的动力能源。因此早餐含丰富蛋白质的食物是必不可少的。一份营养满满的小米粥搭配牛奶、坚果、水果、鸡蛋、粗粮等混合搭配，都是不错的选择，低卡路里，营养也够。但切记不要吃过于油腻、煎炸的食物，既不利于吸收，又加大摄入量。

减脂时候，午餐不要摄入过多的热量。多以蔬菜、玉米、紫薯、水果做主食，少吃肉类，如果实在想吃，可以吃鱼、鸡肉这些热量比较低的，也可以多吃豆类制品这些含蛋白质的食物。

鸡胸肉是一款特别低脂、减肥的肉，午餐吃它是再适合不过。这道果木烟熏鸡胸套餐，步骤简单、其鸡胸肉不老不柴、肉质鲜肉多汁色彩好看。做的时候首先拍打鸡胸，再用果木粉腌制，刷上橄榄油，烤十五分钟就行，还可以选择自己喜欢的蔬菜、水果等加以搭配。

因为晚上摄入的能量很难消耗，积累下来就很会容易产生赘肉。减肥期间用蔬菜、水果代替米饭和肉类恰到好处。这道海带豆腐汤清淡鲜美，很适合消脂时食用。海带含丰富的碘质，能消除体内脂肪，给汤头增添一份鲜美。

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