[大农业]我国农药数据大揭秘

 一、我国农药污染现状

全世界每年有300万农药中毒者，我国每年由于农药污染食品而造成的中毒者人数年均近20万，约占食物中毒人数的三分之一。我国蔬菜、水果中滥用农药的现象相当严重。即使国家明文规定禁止使用的农药如甲胺磷、甲基对硫磷，农民仍然在使用。由于农产品中高毒农药残留量超标造成的中毒事件屡屡发生。据了解，近15年来，我国平均每年仅因疏菜农药残留超标、食用工业盐等发生的群体性食物中毒事故就有150次左右。1997年夏季高温季节,江苏省因发生食用农药残留超标的蔬菜而中毒的事件，见诸报导的达70多起；1998年山东省宁津县一菜农违反国家农药安全使用规定在韭菜上使用“1605”，造成10余人中毒，1人死亡。1998年由于食用含有残留农药的蔬菜，造成珠海市华夏学校学生集体中毒事件，23人被送往医院治疗。2000一2003年，全国进行了3次针对蔬菜农药残留的国家监督抽查，共抽查63个大型蔬菜批发市场的436种产品，合格267种，平均抽样合格率61.2%；2000年，有关部门对全国9个省会城市蔬菜中9种农药定点检测发现农药残留超标率达31%。如此多的食品安全事故与调查数据让人觉得触目惊心,我国蔬菜的农药污染现状不容乐观。

　　二、造成农药污染的原因

1、施药后对作物直接污染

给农作物直接施用农药制剂后，渗透性农药主要黏附在蔬菜和水果等作物表面，而内吸性农药则可进入作物体内。这些农药虽然可受到外界环境条件的影响或活体内酶系的作用逐渐被降解消失。但降解速度差别很大。性质稳定的农药降解消失是缓慢的。例如0.04%浓度的对硫磷在水稻叶上半衰期为46.2h，甲基对硫磷为27h；在0.1%浓度时二嗪农为111.9h，马拉硫磷为31.lh，对硫磷为46.lh，甲基对硫磷为39.2h。这样使作物在收获时往往还带有微量的农药残留。

2、作物从污染环境中对农药的吸收

农作物施用农药时，大部分农药散落在土壤中，有些性质稳定的农药在土壤中可残留数十年。一部分农药随空气漂移至很远地方，或被冲刷至水体中污染水源。在有农药污染的土壤中种植农作物时，残存的农药又可能被农作物吸收，这也是造成农作物被污染的原因之一。

3、通过食物链与生物富集

　　　　农药残留被一些生物摄入或通过其他方式吸入后累积在体内，造成农药的高浓度贮存，再通过食物链转移至另一生物体内，通过食物链的逐级富集后，若食用该类生物性食品，可使进入人体的残留农药增加，从而严重影响人体健康。

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