上周末的“老茶与老枞”茶会来了许多老朋友。于是我用相对紧凑的排桌来拉近彼此，更加温馨和融合。
一道道茶喝来，每个人的茶感悟不尽相同，大家的茶评描述精准又高级，我泡茶泡的更来劲了。抬表一看已然严重超时，茶友们拉住了我想要结束茶会的步伐，把刚才未泡尽的茶又加泡或煮，茶尽其用，真正喝透每一款好茶。
下文详尽分享本次茶会共5道好茶的官方茶评。欢迎茶友们回味、互动、指正。
茶会第一款茶，开局就是巅峰。选用国家级非遗传承人吴健大师手工制作牡丹王。等级非常高的牡丹，可媲美高等级银针。大师手制，10多年陈的精品老白茶。
采用一芽一叶两叶制作，干茶外形肥壮，色泽灰绿或墨绿，满批白毫。香气兼具毫香、花香、蜜香、药香，鲜浓悠长，茶汤金黄明亮，滋味鲜醇甘爽。
这款茶从干茶等级到茶汤滋味香气的浓郁和层次感，都是最高等级的，是白牡丹茶中“天花板”茶品。喝过这款茶的，都只有一个字总结评价“妙”！
3克茶 60毫升小盖碗冲泡记录：
第#1泡 15秒出汤 花香略带蜜香 茶汤杏黄清澈 入口清甜鲜醇
#2-#5 15秒 花蜜香馥郁 药香渐显 茶汤金黄明亮 满口芬芳生津
#6-#8 30秒 花蜜香药香完美交融 极富层次感
#9#10 45秒 香和滋味仍然在线
#11-#15 60秒 花蜜香药香渐褪 茶汤柔和顺滑
#16-#20 90秒 尾水柔和甘甜 隐隐的药香
冲泡20泡后煮泡，呈现出非常好的糯香粽叶香和枣香，宛如一碗美妙的甜汤，滋味醇和，毫无涩感，茶汤依旧金黄明亮。
闻叶底，淡淡的药香，柔软明亮。
现场有位老师茶友，3小时里赞叹这款茶超过10次，每次都给予最高评价，果然懂经。
这款茶有品鉴小泡，100元/5克装，欢迎联系客服。
茶会第二款茶，品的是岁月。1986年制陈年铁观音。铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，特质接近全发酵茶叶。陈香型铁观音表现为色泽乌褐，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。1986年制的铁观音，经由铁观音世家严格出品，呈现独特的药香。这款茶经过30余年的发酵，储存上佳，是铁观音中的极品。
3克茶 60毫升小盖碗冲泡记录
干茶乌褐油润有嫩茎梗，嗅之有独特的陈香药香。
第#1#2泡 10秒出汤 老乌龙特有的梅子香陈香药香香气悠长，茶汤橙黄明亮，滋味绵甜顺滑。
#3#4 15秒 梅子香陈香交融，杯底浓郁的蜜香
#5#6 30秒 梅子香渐褪，茶汤绵甜顺滑
#7#8 60秒 稍微坐杯，无涩感，茶汤柔和甘甜
8泡后可再坐杯几泡，茶水仍然柔和甘甜。
叶底香呈现很好闻的梅子香陈香药香。
这款茶称为老茶当之无愧，30多年的老茶韵，体味老乌龙的绵甜甘醇，沉香凝韵。
这款茶夏舍在线商城有售，欢迎点击：
茶会第三款茶，是获一九九七国家系列产品金奖的普洱。每饼净含量：500G。云南省德宏州潞西市露茗福利茶厂出品贡茶，系精选用驰名中外云南大叶种茶作原料，经高温蒸压而成。具有民族传统，工艺特殊造型古朴，芽叶肥壮，金毫显露，香气纯高，汤色红艳透亮，帮助消化祛除疲劳，滋味醇厚而回甘。这款茶入口极其醇厚柔顺，十分耐泡，10泡以后仍然汤色红亮，入口顺滑有回甘。是一款非常难得的20年陈普洱熟茶标杆茶。
3克茶 60毫升小盖碗冲泡记录
干茶很干净 感受25年老茶的底蕴
第＃1泡 15秒出汤 第一泡快出醒茶
＃2#3 15秒 陈香蜜韵初显 茶汤红明 茶水顺滑甘甜
＃4＃5 15秒 滋味渐入佳境 茶汤红浓明亮 醇厚顺滑 陈香悠长
＃6＃7＃8 30秒 美妙继续在线 醇厚度香浓不减
＃9＃10 45秒 蜜韵稍退 但很甜
#11#12#13 60秒 适当坐杯 尾水仍然汤色红亮 入口顺滑有回甘
可继续延长出汤时间冲泡至15-20泡
这款茶是夏舍店里的明星茶品。经过20多年的陈化，这款茶把熟普的陈香顺滑发挥到了标杆高度。
这款茶夏舍在线商城有售，欢迎点击：
茶会的前三款茶都是“老茶”，分别是13年陈的牡丹王，36年陈的老铁，25年陈的普洱。经历岁月的沉淀，无论茶品类，都能从中品鉴到各自的陈韵魅力，而且茶性也极温和。
茶会的第四款茶是2021年制百年老枞凤凰单丛母树杏仁香。资深茶友TOM喝完以后很激动总结为“香气极其浓郁，非常适合在大场面的时候品鉴”。
2021年春茶。树龄300年，小乔木，海拔1200米。
干茶条索紧结、青褐油润。
3克茶 60毫升小盖碗冲泡记录
第#1泡 10秒出汤 入口清甜甘爽 奶油香杏仁香初显 茶汤金黄清澈明亮
#2 10秒 奶油香杏仁香馥郁高扬 滋味渐醇满口生津 有强烈老丛韵 茶汤金黄明亮
通俗的比喻，香气滋味神似“奶油杏脯”
#3 #4#5 15秒滋味醇爽。第三泡喝完我就打了个香嗝，神清气爽。
#6 #7 20秒 略涩但化的很快，滋味醇爽。
#8 #9 30秒 杏仁香渐淡，奶油香仍然明显 醇爽度在线
#10#11 40秒 奶油香变得幽幽的，茶汤很甜
后续每泡依次递增5-10秒出汤
#20泡 90秒出汤 奶油香也慢慢褪了，尾水柔甜
叶底肥厚柔软青褐明亮，有隐隐的奶油香，余香袅袅。
这款茶有品鉴装，1000元/50克装，欢迎联系客服。
茶会第五款茶，也是树龄最老，最具仙气的一款茶。
云南临沧大雪山千年野生古树晒红2021年春茶
什么是古树的枞味 什么是山野的气息 什么是古树红茶的鲜醇全在这一杯里
干茶乌润紧卷
注水即感受到其极其丰富的内含物质扑面而来的原始森林枞味
3克 60毫升小盖碗冲泡记录
第#1泡 15秒出汤，展现原始森林的山野气息，千年古树的枞味，经过一年的转化后更添了一分花蜜香。
#2 15秒 馥郁的花蜜香，浓郁的山野气息，饱满的鲜甜醇润。
#3 15秒，茶充分舒展，橙黄明亮的茶汤，更加的幸福和满足。
#4-#6 20秒 体会临沧古树的冰糖韵
#7-#8 30秒 鲜甜醇依然在线。
#9-#10 45秒 水柔香甜 全程无涩感
#11-#15 60秒，尾水清甜透亮。这款茶带给我们的鲜和甜久久停留在口腔里，回味无穷。
叶底 乌黑明亮，千年古树的内涵肉眼可见。
这款古树晒红初发酵程度不高，随着时间进一步后转化，茶汤色泽将呈现橙红色，香气会更有层次并逐渐展现花香和蜜香。
图中的干茶是3克投茶量。这款茶已经不能用不可多得来形容，应该用稀罕来分享。
这款茶有品鉴泡，600元/50克装，欢迎联系客服。
本次“老枞与老茶”主题茶会，为大家准备了配套茶样品鉴套装。分享价是388元/8泡装。对照着本文茶评，在家自己冲泡着喝，用“网课”的方式同样能对老枞与老茶有更进一步的茶体会。有需要的朋友请联系夏舍客服。
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