椰油酰or月桂酰？怎么挑选表活基团？- 大数跨境

桦润Cosmetics

2025-01-27

导读：奔赴温和低敏的属性去的胶原氨基酸表活，它们可能在具体的性能上各有千秋，也是为了适应不同产品的受众需求和产品性质。

在充分了解了月桂酰谷氨酸钠以后，我们今天还是从谷氨酸入手，聊聊和它有异曲同工之妙的椰油酰谷氨酸二钠。椰油酰（Cocoyl Glutamic Acid, CGA）和月桂酰（Sodium Lauryl Sulfate, SLS）其实是我们在聊到表面活性剂时绕不开的两个前缀，它们的应用非常广泛。之前我们也聊过利用月桂酰谷氨酸钠来降低月桂酰硫酸盐的刺激性，可见当月桂酰作为前缀时，强调的主要是清洁力，而只有当它和我们的氨基酸相结合，才能导入温和效果。和月桂酰作比较的话，不用说大家都能想到，椰油酰以椰油这样的天然提取物为根基，刺激性是会大大降低的。天然指数高，更易降解的同时，也更容易为皮肤所接受适应。所以我们经常推荐配方师在设计敏感肌适用产品时考虑椰油酰基的成分，不仅满足消费者所要的温和，还绿色环保无负担，环保主义者也不用担心污水排放的问题。当然了，它并不是万能的，也有自己的缺陷，首先就是成本，更天然更绿色更温和，这是在这个工业时代里“贵价产品”所追求的特质，来源绿色，又要保障安全，生产工艺方面难免会提高成分成本。没错，椰油酰类的产品在成本效益问题上会略高于广泛使用的月桂酰基，而在配方中也需要和其他表面活性剂复配以提高性能，但这些问题，我们都会在后续的推送中给大家提供配方的解决灵感。今天，我们就先来对我们即将开始的新系列，椰油酰谷氨酸二钠有一个简单的认识吧~

椰油酰谷氨酸二钠(CGS₂)的合成，是通过天然脂肪酸和天然的L-谷氨酸为原料制得。作为氨基酸表面活性剂，它除了具有阴离子表面活性剂的常见性能，比如洗涤所必备的乳化、分散、发泡、增溶和溶解外，它还具有优良的表面活性，对硬水的适应性好，这点和月桂酰谷氨酸钠不同，月桂酰谷氨酸钠在硬水中很容易因钙皂化而降低清洁效果。椰油酰基谷氨酸二钠还能高效润湿洗净，且在实验室的毒理检测中确认了不会引起变态反应和光毒性。当前是已经广泛应用在了个人洗护及家居洗涤中的，像大家常见的一些主打温和和敏感肌肤的洗面奶、洗发水、沐浴露等产品中，如果深究配方，往往都会有它的存在。双羧基的结构让它在会在不同的体系pH值下呈现出酸式(椰油酰谷氨酸，CGA)、单钠盐(椰油酰谷氨酸钠，CGS1)和双钠盐(CGS2)，它们会在体系中同时存在，并随着pH值的变化而相互转换，达到一个平衡关系，下图展示的就是他们三的化学结构。

既然pH值会影响成分的结构，自然也会影响到配方状态，我们必须关注pH值对成分理化性质的改变，其中，溶解性尤为重要。我们取质量分数10%的CGS₂水溶液，观察体系在不同pH值下的澄清度，下图可知，CGS₂的溶解性显然会受体系pH影响，pH≥5时它的溶解性能良好，这个区间正好和健康的人体皮肤pH值相近。而随着体系pH值的降低，二钠盐含量逐渐降低，单钠盐含量逐渐增加，溶解度降低的同时可能会出现固体析出，影响成方的状态稳定性。