大数跨境

浓香莫将你惊吓

浓香莫将你惊吓 夏舍茶事
2021-03-19
1
导读:最好的茶人-碧螺春唯一国家级非遗传承人出品最晴的天气-今年最好的采摘期3/14采摘成就一杯100分的“吓煞人”香碧螺春
               
                           
十四行诗 碧螺春
                           
  

转过那一湾水可以踏入天空

穿过这一条巷可以听见花香

我有一千个奇思妙想留在水中

还有一座青山藏在这条浅巷

。。。。。。


千回百转之后才让你的心听见

我想象出的浓香莫将你惊吓

化身满城飞絮播撒成一个春天

如四百年前你唱醉的桃花


打开盖 那一滴水声让柔肠睁开眼

关上门 一庭鸟鸣都是当年的洞庭山

夏舍主人选取多个碧螺春茶样进行初选后,精选其中两个茶样进行盲评及店内教学。

并用标准化的打分标准进行比较打分。

这里将盲评教学干货写下来给茶友们分享。

茶样1(左半图)

2021年3月14日采制东山茶王施跃文制

茶样2(右半图)

同一日采制东山资深茶农叶老师制

干茶比较(打分权重30%)

茶样1,条索纤细,卷曲成螺,满批银毫,100分。

茶样2,条索尚紧细,尚卷曲,显毫,80分。

香气比较(打分权重20%)

茶样1,清香持久,花果香浓郁,100分。

茶样2,清香较持久,带花香,90分。


滋味比较(打分权重20%)

茶样1,鲜爽生津,回甘悠长,100分。

茶样2,鲜爽回甘,90分。


汤色比较(打分权重10%)

茶样1,嫩绿明亮,100分。

茶样2,嫩绿明亮,100分。

叶底比较(打分权重20%)

茶样1,细嫩成朵,黄绿明亮,100分。

茶样2,较柔匀,黄绿明亮,80分。


补充参考(不参与打分)

茶样1,投茶瞬间下沉,真正“飞雪沉江”。

茶样2,投茶下沉迅速,“雪雾纷飞”。


最终评分小结

经过标准化的严谨打分,两款茶样最后评分:

茶样1,100分,等级特级。

茶样2,86分,  等级一级。


苏州东山茶王施跃文老师的茶,这几年从未让我失望,真正体现了国家级碧螺春传承人的水准的高度和稳定度。


今年我为茶友们订购的茶王碧螺春,品质比去年更高一些。

一是因为去冬今春的天气适合碧螺春茶叶生长,今年整体碧螺春春茶品质略优于去年。

二是今年我指定订购的是施老师3月14日采制的茶。3月12-14日连续三天大晴天,采下来的茶香气非常好。3月15-19日阴雨天气不利于茶叶采摘和制作。3月20日以后虽然天气晴好,但是碧螺春的最佳采摘期已过。不过倒是可以和我一起期待3月20日以后的龙井,因为会迎来更好的龙井采摘期。


这里说句笑话,自从从事了茶行业,每年采茶期,我都会及时跟踪产区天气,并及时连线前方茶情。快要成茶农啦。


这么用心,只为了给夏舍茶事的茶友们奉上最好喝的那一口春茶鲜。

今年的茶王碧螺春,夏舍的销售价格和去年保持一致,茶的整体品质高于去年,原因上面已经赘述了。店内打分真正100分!我们非常满意!

下方是茶王碧螺春的夏舍商城二维码链接,都是现货,下单就可以发货或店里自提。


100分!碧螺春最高等级!

现货!


还有西湖二级产区龙坞,以及一级产区梅家坞龙井的商城购买二维码,预计3/25-31日陆续发货。

资深龙井粉丝推崇的狮峰高山老茶蓬龙井,预计会在3月31日前后才开采。已经订购的粉丝朋友们,请继续期待。



               
                       
往期茶文精选
                        
 主人讲茶-夏舍青茶篇-闽北系
主人讲茶-夏舍青茶篇-闽南系
主人讲茶-夏舍白茶篇


夏舍茶事服务

陕西南路店

上海市黄浦区陕西南路5号城市酒店裙楼5楼

(电梯直达)

电话:021 6278 8838

         189 3080 8996


【声明】内容源于网络
0
0
夏舍茶事
内容 148
粉丝 0
夏舍茶事
总阅读99
粉丝0
内容148