今年岁末的这最后一场茶会是大家期盼许久的普洱茶会。
很有些感触，故而记录如下文。
因着大家的期待，又因普洱茶确实是最“深奥”的茶，我对这次茶会的准备也是格外的充分。
虽然茶会上的所有茶我已经很熟悉了，但是仍然前期花了许多个下午，细细的逐一重温这些普洱，记录下中肯的茶评，并在许多的临沧普洱中精心挑选出了茶会上的五款茶。
考虑到普洱茶回课的必然，又精心准备了茶样组合，以低于成本价的分享价分享给当天的茶会茶友们。当她们在家中回课时，对照着本文，一一细品，一定会有更多的收获和愉悦。
特别开心和欣慰的是💓，茶会上新老茶友们都对我这次临沧普洱主题茶会上的茶品选择和茶会准备表示了当面的大大的肯定。果然不负我的努力和大家的期待🆗。
开心的感触就暂记录到这里。下面是茶品茶评详文。干货多多，建议收藏。
普洱生茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接压成饼、沱、砖（饼茶、砖茶、沱茶）等形状的各种茶品的统称，不压制的称晒青毛茶。
普洱熟茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料，经过渥堆发酵后压制成型，称为熟饼。
云南普洱茶有四大产区：保山市、临沧市、普洱市、和西双版纳市。
临沧是世界种茶原产地和世界茶树基因库，也是滇红茶的发源地。这些足以彰显临沧普洱的重要地位。
北回归线从临沧横贯而出，永德大雪山、邦东大雪山和勐库大雪山构成山脉主峰，澜沧江、怒江穿越全境。
南边：勐库大雪山（有最有名的冰岛普洱）
东北：邦东大雪山（最有名昔归普洱）
西边：永德大雪山（地方政府定位主打熟普）
普洱紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射，花青素含量过高产生的变异。芽叶一般呈紫色，制成干茶后颜色较深。紫芽茶有独特的花蜜香和口感。
茶会第一款茶 紫芽普洱 2017年春料
夏舍品鉴价：188元/泡
夏舍销售价：400元/100克小砖
（夏舍公众号有售）
干茶芽壮，色泽乌褐油润。
因是紧压茶饼，所以快出1泡，弃。
正泡第1泡，30秒出汤。滋味醇爽，独特的花蜜香，汤色金黄明亮
第2泡，30秒出汤。充分展现紫芽茶独特的韵味。
第3、4泡, 45秒出汤，满口生津，唇齿留香。
第8泡后，花蜜香渐弱，茶汤仍然甜、柔。
磨烈在哪？位于勐库大雪山，隶属于勐库镇懂过村委会。
磨烈普洱的美妙正逐渐被大家了解肯定，磨烈普洱茶的性价比非常好。推荐入手
。
茶会第二款茶 磨烈古树普洱 2016年头春料
夏舍销售价：2800元/400克饼（私信夏舍）
干茶条索清晰、芽壮多毫、叶芽完整。
妥妥的高等级头春普洱料，压制松紧适中。
第1泡15秒 快速醒茶 山野气息扑面而来
第2泡15秒 兰花香高 茶汤金黄明亮
滋味醇厚 柔中带刚 刚中带柔
第3泡 30秒 茶气凸显 回甘足 生津快
涩轻
。。。
第8泡 60秒 汤柔 满口生冿 非常舒服
。。。
第15泡 90秒 水柔不显水味 甜
第20泡 3分钟 仍然不水不涩 尾水仍甜果然耐泡
观叶底 十分柔软 明亮 充满活力
这款茶我十分推荐，适中的价位，感受刚柔并济独特的高山野韵。目前没有在在线商城有售，可私信我们。
绝大多数普洱名寨名茶都海拔较高。邦东大雪山忙麓山昔归茶产区却是普洱茶的一个特例。属于低海拔产茶区。海报在750-900米，是普洱茶名寨中海拔最低的。地处澜沧江畔。得天独厚的气候环境和沙岩风化形成的砂质红壤，造就了昔归忙麓山茶香气高扬、茶汤浓郁、滋味柔甜、回甘迅速、岩韵十足的迷人滋味。
昔归，柔中带刚。昔归初泡是蜜香，中段有苦涩但化的很快，后段又出冰糖韵。自古以来就是临沧最知名的普洱茶，只是近几十年在临沧普洱茶的江湖老大地位逐渐被冰岛普洱所超越。
茶会第三款茶 昔归古树普洱 2012年春料
夏舍品鉴价：488元/泡
夏舍销售价：12000元/400克饼
（夏舍公众号有售）
精选400年树龄昔归古树料。
2012年4月采制。
干茶外形条索粗壮紧结，色泽黑褐油润
第1泡15秒 快速醒茶 蜜香高锐 汤色金黄明亮
第2泡15秒 入口绵柔 滋味醇厚 蜜香浓郁
第3、4泡 30秒 茶气凸显 舌面感觉微涩 但化的很快 回甘足 生津快
底5、6泡 45秒 冰糖香渐显 汤水绵柔
第7、8泡 60秒 汤柔 喉韵 满口生冿 非常舒服
。。。
第15泡 90秒 水柔不显水味 冰糖香尚存
第20泡 3分钟 仍然不水不涩 尾水仍甜果然耐泡
在普洱茶的世界里，最著名的就是冰岛和老班章，被称赞为“班章为王 冰岛为后”。冰岛普洱茶以极其绵柔细腻的冰糖甜韵，是普洱茶当之无愧的“皇后”。
此冰岛和欧洲的ICELAND毫无关系，是当地语言汉化后的翻译称谓。冰岛村的海拔在1633米。自然条件优越。
冰岛普洱为什么苦涩感极低？因为较低含量的茶多酚，较高含量的氨基酸。所以冰岛普洱茶有冰糖甜韵，苦涩感非常低。
可以打上冰岛地理标志的是五个寨子：冰岛老寨、地界、南迫、坝歪、糯伍。其中尤以冰岛老寨的古树普洱最为卓越，价格也最高，2021年的冰岛老寨古树普洱散茶均价为5万左右。
冰岛村，隶属勐库镇，古树不到5000棵，每年春茶成品茶产量压成茶饼不足2000饼。
茶会第四款茶 冰岛老寨古树普洱 2012年春料
夏舍品鉴价：588元/泡
夏舍销售价：25000元/400克饼
（夏舍公众号有售）
精选600年以上树龄冰岛老寨古树料。
2012年4月采制。
干茶外形条索粗壮紧结，色泽黑褐油润
第1泡15秒 快速醒茶 蜜香细腻 汤色金黄明亮
第2泡15秒 入口非常绵柔 苦涩度极低 滋味醇厚 饱满度高
第3、4泡 30秒 回甘持久，韵悠长。从两颊，牙龈至舌根，喉部，均有明显感受。茶汤糖香，浓度（饱满度）高，杯盖杯底高香，冷杯后闻出冰糖香
底5、6泡 45秒 冰糖香 汤水绵柔
第7、8泡 60秒 水柔不显水味 冰糖香尚存
。。。
第20泡 3分钟 仍然不水不涩 尾水仍甜果然耐泡
这款冰岛普洱和同一年的昔归普洱两者相比较，冰岛普洱在入口绵柔和冰糖韵更出众，昔归普洱在蜜香的锐度和滋味的层次丰富度上更有特点。
这款冰岛老寨单株纯料和另一款牛栏坑足火肉桂是夏舍店里的镇店之宝。截至目前从未被超越。
只有一点也许是不足，喝过这款冰岛老寨普洱以后，可能以后对普洱的惊艳度会有一些免疫，因为你曾经喝过最好的。
茶会第五款茶 冰岛老寨单株纯料古树普洱 2017年春料
夏舍品鉴价：1288元/泡
夏舍销售价：45000元/400克饼（私信夏舍）
精选冰岛老寨树龄600年以上古树单株纯料。2017年春采制。
干茶外形条索完整，粗壮紧结，芽头肥壮，色泽黑褐油润
第1泡15秒 快速醒茶 蜜香高锐 汤色杏黄明亮
第2泡15秒 入口极其绵柔 呈现教科书般的冰糖韵
第3、4泡 30秒 蜜香饱满 茶气凸显 舌面感觉微涩，但化的非常快，回甘足 生津快
底5、6泡 45秒 回甘持久，韵悠长。茶汤糖香，浓度（饱满度）高，杯盖杯底高香
第7、8泡 60秒 汤柔 喉韵 满口生冿 非常舒服
。。。
第15泡 90秒 水柔不显水味 冰糖香尚存
第20泡 3分钟 仍然不水不涩 尾水仍甜
这款2017年冰岛老寨单株和2012年冰岛老寨相比，由于成品茶年份较年轻所以茶汤在第3-4泡时有略微苦涩，单株料茶气更足、蜜香更高扬、茶汤更饱满、冰糖韵更足，再存放几年后会更加惊艳。2012年的冰岛老寨已进入了最佳品鉴期，更均衡。
事先考虑到了普洱茶茶会粉们在茶会后回课复习的需求。所以精心准备了临沧普洱茶样组合套装。
里面有茶会上品鉴的2017年紫芽、2016年磨烈、2012年昔归和2012年冰岛，还添了茶会上来不及品鉴的2010年永德大雪山古树普洱，赠送了一泡老板手制的邦东大雪山普洱。
其中永德大雪山古树普洱的加入，使得茶样组合覆盖了临沧的三座大雪山，勐库大雪山（冰岛 磨烈）、邦东大雪山（昔归）、和永德大雪山。当茶友们在家中回课时，对照着本文，一一细品，一定会有更多的收获和愉悦。
夏舍茶事服务号
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