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在《我的前半生》中，当老卓将一盘即食海胆端上桌的时候，随着他的故事融入其中还有小伙伴们的味蕾被生生唤醒。其实，海胆本身的故事也具传奇色彩，在海中它与海星和海参是近亲，有着上亿年的生存历史，绝对是“海中的活化石”。
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风靡世界的海胆，受到越来越多人青睐，而我们吃的是海胆的什么部位呢？来来来，普及一下：
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我们吃的海胆黄其实是海胆的生殖腺，无论是雄海胆还是雌海胆，在繁殖季节都会有着金黄诱人的海胆黄。图中橙色部分就是海胆的生殖腺，通常分为五叶，所以理论上每只海胆都有五条完整的海胆黄。~~~长知识了吧？
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海胆黄味道鲜甜，口感细滑，鲜美的味道来自于丰富的氨基酸，尤其是甘氨酸的含量极高，而15%-25%的脂肪含量比例，完美的诠释了海胆黄在口中触感被描述为“法式舌吻”的由来。
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加拿大鲜活紫海胆，体积平均是大连紫海胆的1.5倍，味道新鲜肥嫩，入口即化，没有腥味，没有人不爱的顶级美味！
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目前上海市场上基本上找不到加拿大紫胆，都是有价无市的状态，喜欢的小伙伴们抓紧预定，12月8日到货，12月9日（周六）开始市区内闪送到家，让Auroran带你周末和家人一起享受法式舌吻的味道吧~~~
寻觅自然之光，永不停息。。。
